Блинную в Тынде закрыли на 45 суток
3260
0
В Тынде из-за нарушений требований санитарного законодательства временно закрыли закусочную «Блинная». В кафе у индивидуального предпринимателя Валерия Пасечника у повара не было условий для соблюдения личной гигиены, нерегулярно проводилась санитарная обработка оборудования, не соблюдались правила мытья и хранения посуды. В результате в готовых блюдах нашли кишечную палочку. Опасная для здоровья бактерия завелась в свекле с черносливом и чесноком и блине с колбасой и огурцом.
Кроме того, у посуды в заведении были отбиты края, не использовалась бактерицидная лампа в производственном цехе, отсутствовала маркировка на разделочных столах, досках и ножах. Плюс к этому специалисты выявили при проверке, что при приготовлении еды во встречных потоках находятся готовая продукция, полуфабрикаты и сырье, а также чистая и грязная посуда. Об этом сообщает амурское управление Роспотребнадзора.
