Кафе «Бухара» в Благовещенске закрыли на три месяца из-за антисанитарии

Как выяснили проверяющие, овощи и мясо в кафе моют в раковине для мытья столовой посуды, так как в мясном и овощном цехах своих нет раковин. Картофель и корнеплоды, а также овощи хранятся при комнатной температуре. Помещения кафе не содержатся в чистоте, стены засижены мухами. Кухонная посуда свалена на полу во всех производственных помещениях. В пробах плова и салатов обнаружены бактерии группы кишечной палочки, а количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов в них превышает допустимые нормы. Из девяти смывов в двух, взятых с чистых тарелок для первого блюда и пиалы для чая, обнаружены бактерии группы кишечной палочки, сообщает пресс-служба Благовещенского городского суда.

На заседании суда владелец кафе сообщил, что часть нарушений уже устранена. Представитель Роспотребнадзора попросил приостановить работу кафе до полной ликивдации недостатков. Суд принял решение остановить работу «Бухары» с 24 августа на 90 суток.