Благовещенскому ресторану «Фарфор» запретили работать из-за антисанитарии
4131
0
Роспотребнадзор на 60 суток приостановил деятельность благовещенского ресторана «Фарфор». Заведение, как и другие общепиты города, работает в режиме доставки. Один из клиентов «Фарфора» заболел сальмонеллезом, после чего в ресторан приехало с проверкой ведомство.
Как показала проверка, общепит не соблюдал поточность технологических процессов готовки и условия хранения продуктов. К примеру, яйца лежали в холодильной камере с другими продуктами — сыром, молоком, майонезом. Кухонные работники мыли посуду и столовую не по режиму и не следили за качеством пищи.
В смывах с ножа для пиццы и со стола, где готовились роллы, найдены бактерий кишечной палочки. На всех мясных, рыбных, овощных нарезках и соусах не указывался срок годности. За все вскрывшиеся нарушения ресторан «Фарфор» закрыт на 60 суток по решению Благовещенского районного суда, сообщается на сайте управления Роспотребнадзора по региону.
