Региональная общественно-политическая газета
Свежий выпуск: №28 (28970) от 22 июля 2021 года
Издается с 24 февраля 1918 года
26 июля 2021,
понедельник

Поваров благовещенских школ учат готовить на современных пароконвектоматах 

Общество

Готовить несколько разных блюд одновременно с помощью современнейшего пароконвектомата учатся сотрудники благовещенских школьных столовых. На базе Амурского колледжа сервиса и торговли проходит стажировка поваров и заведующих производством городского комбината школьного питания. Специалистов обучают работать на высокотехнологичном оборудовании. Курсы повышения квалификации им проводят в связи с модернизацией школьных столовых — оснащением сложными чудо-аппаратами. 

  • Фото: Пресс-служба администрации г. Благовещенска
  • Фото: Пресс-служба администрации г. Благовещенска

Работать на высокотехнологичных пароконвектоматах учатся 22 специалиста благовещенского комбината школьного питания. За основу в процессе обучения взяли однодневное меню городского школьника. Так, с использованием современного оборудования повара должны приготовить салат из свеклы с яблоком, рис с куриными биточками и слойки с повидлом.

— Во время обучения отрабатываются различные приемы работы пароконвектомата. В дальнейшем повара смогут работать с оборудованием, используя функции конвекции и пара, а также комбинированные функции, — пояснила особенности работы с новой техникой мастер производственного обучения Амурского колледжа сервиса и торговли. Наталья Зинченко.

Пароконвектомат позволяет одновременно готовить несколько блюд. За счет оттока воздуха запахи не смешиваются, а вот трудозатраты на приготовление завтраков и обедов для учеников уменьшаются в разы. «Это оборудование позволяет сохранять витамины и полезные вещества в блюдах, так как они готовятся на пару, благодаря конвекции сохраняется внешний вид блюд и ускоряется темп работы», — поделилась впечатлениями заведующая производством пищеблока благовещенской средней школы № 17 Марина Коваленко.

Работа по переоснащению пищеблоков школьных столовых в Благовещенске проводится при поддержке правительства Амурской области. На сегодняшний день программа, которая была запланирована на 2020 год, полностью выполнена.

— Практически во все школы города было поставлено новое современное оборудование, причем спектр его был достаточно широкий. В частности, почти во все школы областного центра поступили пароконвектоматы — высокотехнологичные аппараты с высоким классом энергоэффективности. Оборудование сложное, поэтому было принято решение подготовить наших сотрудников к работе с ним, — прокомментировал ситуацию директор благовещенского комбината школьного питания Максим Хименко.

Возрастная категория материалов: 18+

Добавить комментарий

Забыли?
(Ctrl + Enter)
Регистрация на сайте «Амурской правды» не является обязательной.

Она позволяет зарезервировать имя и сэкономить время на его ввод при последующем комментировании материалов сайта.
Для восстановления пароля введите имя или адрес электронной почты.
Закрыть
Добавить комментарий

Комментарии

Комментариев пока не было, оставите первый?
Комментариев пока не было
Комментариев пока не было

Материалы по теме

В Благовещенске выбрали лучшего школьного повараВ Благовещенске выбрали лучшего школьного повара
Директор ромненской школы попросил Василия Орлова помочь с ремонтом стадионаДиректор ромненской школы попросил Василия Орлова помочь с ремонтом стадиона
Амурская область вошла в топ-10 регионов с самыми вкусными школьными завтраками
Горячим питанием в школах довольны большинство амурских учеников и их родителей
Отдельные меню для школьников с особенностями питания составляют в Благовещенске
В Амурской области с нового учебного года начнут внедрять единый стандарт питания школьников
Столовые школ Тынды получили новое оборудование взамен устаревшего
В школьных столовых Белогорска появилось новое оборудование
Амурская область попала в топ регионов с самым вкусным школьным питанием
На базе школы в Березовке создадут комбинат питания для всего Ивановского района

Фото: Пресс-служба администрации г. БлаговещенскаФото: Пресс-служба администрации г. БлаговещенскаФото: Пресс-служба администрации г. БлаговещенскаФото: Пресс-служба администрации г. Благовещенска
Амурскую область снова накроют сильные ливни и грозыОбщество
За сутки вода ушла с пяти приусадебных участков в селе РомныПаводок—2021
Амурские школьники будут учиться правилам безопасности с помощью шлема виртуальной реальностиОбщество
Близнецы завоюют авторитет у начальства, а Львам надо быть посерьезнее: гороскоп на 26 июляСоветы
Ураганный ветер повалил деревья в Благовещенске и оставил часть города без светаПроисшествия
Дамба в Белогорске дала течь: спасатели ночью укрепляли сооружениеПаводок—2021

Читать все новости

Общество

Амурскую область снова накроют сильные ливни и грозы Амурскую область снова накроют сильные ливни и грозы
Амурские школьники будут учиться правилам безопасности с помощью шлема виртуальной реальности
Гибриды рождаются на земле: ученые ВНИИ сои проводят внутривидовую гибридизацию сои
Как успевать больше, сколько можно прожить без сна и летний рецепт: утро с «Амурской правдой»
Благовещенскую поликлинику № 2 отремонтируют под ключ
Система Orphus