Как из амурской лиственницы производят уникальные БАДы, которые покупают в 30 странах мира

Эталонный антиоксидант

Деятельность предприятия подчинена одной цели — созданию инновационного высокотехнологичного производства по комплексной переработке древесины лиственницы даурской с последующим извлечением целебных природных субстанций.

— О «внутренней» силе лиственницы даурской было известно еще древним целителям, — рассказал Владимир Остронков. — Это хвойное дерево-долгожитель, самая северная древесная порода. Она прекрасно выдерживает крепкие морозы и мощные муссоны, отличается интенсивным ростом и развитием. Это связано с тем, что сравнительно теплое время года в местах произрастания лиственницы очень короткое. И деревьям крайне важно успеть за непродолжительный период вырасти и окрепнуть настолько, чтобы пережить жесткую зиму. Способность лиственницы активно расти и развиваться подметили ученые и нашли способ как использовать эту уникальную особенность. В результате глубокой переработки древесины мы получаем два уникальных биологически активных вещества.

Арабиногалактан — это пробиотик, источник растворимой клетчатки, которая очень важна для поддержания здорового состояния кишечника. Это вещество увеличивает рост нормальной микрофлоры (бифидо- и лактобактерий) и подавляет развитие патогенной.

Дигидрокверцетин (ДКВ) — биофлавоноид P-витаминной группы, который помогает организму противостоять разрушительному действию избыточной концентрации агрессивных форм кислорода, свободных радикалов. По своей антиоксидантной активности он во много раз превосходит витамины С, Е и бета-каротин, за это ученые его называют эталонным антиоксидантом.

Амурчане покорили мировой рынок

Ежегодно на предприятии выпускают 11 тонн природного безопасного антиоксиданта дигидрокверцетина. «Аметис» — лидер по его производству в мире. Фото: Никита Печеник

В России дигидрокверцетин производят всего две компании. Однако на амурском предприятии запатентовали и используют собственную уникальную наукоемкую технологию. Наш «Аметис» изготавливает около 70 процентов всего ДКВ, производимого в стране.

Первую партию здесь выпустили на рынок в 2004 году. Поначалу было тяжело — воплотить в жизнь инновационный проект не так просто. Но дело пошло — продукция амурского предприятия стала пользоваться спросом за границей. Ведь, помимо того что из лиственницы можно производить природный безопасный антиоксидант, он еще и гораздо дешевле зарубежных аналогов.

Небольшие партии стали экспортировать в Великобританию, Испанию, Малайзию, Францию, США, Польшу, но поставки не превышали 20 килограммов в год. А через десять лет антиоксидантный продукт, полученный в результате глубокой переработки древесины амурским производителем, вышел на мировой рынок уже в коммерческих масштабах. Впервые крупную партию дигидрокверцетина и арабиногалактана отправили в США, где на основе уникальной природной субстанции из Приамурья американцы выпустили четыре вида биологически активных добавок.

Фото: Никита Печеник

— Сегодня мы поставляем свою продукцию в 30 стран мира. Экспорт составляет сорок процентов от объема всей выручки компании. По итогам 2022 года предприятие стало победителем в номинации «Экспортер года в сфере высоких технологий», — отметил генеральный директор.

Витаминный порошок — из пеньков

Фото: Никита Печеник

Расширение рынка сбыта за рубежом потребовало сначала увеличить мощность завода до тонны дигидрокверцетина в месяц. Сегодня ежегодный объем производства природного антиоксиданта составляет 11 тонн, арабиногалактана — 40 тонн. А начинается всё с пенька.

Возможно, кого‑то это удивит, но в производстве используют только комлевую часть дерева, то есть пеньки, которые оставляют лесозаготовители после вырубки деловой древесины. Их выкорчевывают и поставляют на завод. Почему именно комель? Потому что в нижней части дерева содержится больше всего полезных веществ. Пенек ошкуривается, то есть с него снимается кора. Затем на различных дробильных машинах древесина измельчается до щепы и поступает в цех, где за производственным процессом и соблюдением параметров следят с помощью компьютера.

Два белых порошка, которые получают на выходе, визуально ничем не отличишь. Но технология отличается. Дигидрокверцетин в воде очень плохо растворим. Поэтому идет дробная экстракция сырья лиственницы. Сначала с помощью спирта забирают антиоксидант, а затем с помощью воды извлекают арабиногалактан. Цех по производству арабиногалактана выглядит как подводная лодка — тесно, узко и кругом трубы.

В целом цикл производства с момента поступления сырья до получения биологически активных веществ занимает около суток. Технологический процесс контролируется на каждой стадии. Аналитическая лаборатория определяет влажность исходного сырья, конечного продукта и непосредственное содержание антиоксиданта и пробиотика в готовом продукте. Особое внимание лаборанты уделяют показателям качества и безопасности.

«Из лиственницы вырабатываем всё, что только можно: выход более 120 процентов!» 

Оборудование для новых цехов закупали на разных заводах. Оно нестандартное, сделано специально под наши технологии. Фото: Никита Печеник

— Пытаемся выжать из древесины максимум полезных веществ, которые природа туда заложила, — рассказывал Владимир Остронков, показывая производство. — Мы коммерциализировали довольно много продуктов из лиственницы — это косметическое масло и смола, экстракт коры, арабиногалактан и дигидрокверцетин, спектр применения которого очень широкий — и для здоровья человека, и для производителей БАДов, продуктов питания и для животноводства и растениеводства. Сейчас у нас на подходе новый продукт — биополимер, клетчатка.

Работники «Аметиса» говорят с гордостью: «Из лиственницы вырабатываем всё, что только можно: выход более 120 процентов!» Казалось бы, звучит неправдоподобно, но это реально так.

— Мы забираем из сырья те продукты, которые никак нигде не могут учитываться: ни смола, ни масло, ни кора лиственницы, которая никогда в кубатуре не учитывалась, ни биологически активные вещества, которые из коры добываем. Видите, сколько у нас экстрактов, — указывает Владимир Сергеевич на стеллаж с продукцией предприятия. — Параллельно с лиственницей мы перерабатываем еще кору березы белой. Делаем бетулин — это экстракт березовой коры, тоже антиоксидант мощнейший. В медицине его применяют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, против онкологии, очень полезен для печени. Также делаем биологически активные добавки из березовой чаги, целебные свойства которой всем известны. Сейчас на подъеме вирусные инфекции, надо пить чагу — экстракт поднимает иммунитет.

Не допустить дефицита и быть на шаг впереди

Технологический процесс контролируется на каждой стадии. Фото: Никита Печеник

Компания уверенно лидирует на российском рынке. Но здесь понимают: если не двигаться вперед, конкуренты догонят.

— Мы должны быть на шаг впереди, чтобы конкурировать в цене и по научным исследованиям. Видите, на верхней полке сколько стоит препаратов, — указал гендиректор на стеллаж. — Это всё из Японии. Предлагаем им дигидрокверцетин, а у них есть продвижение в части функционального питания, то есть БАДы с доказанной клиникой — на людях проверено. Они закупают у нас фармацевтическую субстанцию и производят добавки для профилактики разных заболеваний. В Японии провели серию исследований и выпустили в этом году на рынок ряд добавок для профилактики болезни Альцгеймера и деменции, старческого слабоумия, с доказанной эффективностью.

Основные покупатели дигидрокверцетина — производители биологически активных добавок, косметических препаратов и пищевых продуктов. Потому что ДКВ увеличивает срок хранения жиросодержащих продуктов в 2–4 раза. И придает продукции функциональные свойства.

— Владимир Сергеевич, с какими научно-исследовательскими институтами сотрудничаете? — поинтересовалась я.

— Проще сказать, с какими не сотрудничаем. Если хотите увеличить срок хранения сливочного масла — это ВНИИ жиров, мясопродуктов — это ВНИИ мясной промышленности имени Горбатова. По добавкам в корма бройлерам и курицам работаем с Всероссийским научно-исследовательским и технологическим институтом птицеводства. С ДальГАУ и Амурской медакадемией ведем совестные разработки по йогурту с антидиабетическими свойствами. Сотрудничаем со многими НИИ и очень много экспериментов проводим на базе университетов, институтов — по пищевым продуктам, продукции для животноводства.

Продукция для органического земледелия

Фото: Никита ПеченикФото: Никита Печеник

Отдельная научно-исследовательская тема компании «Аметис» — биопрепараты для растениеводства. Экологически безопасные природные регуляторы роста — это реальная альтернатива химическим средствам защиты растений в современных условиях развития сельского хозяйства. И компания уже более десяти лет работает над созданием биопрепаратов из даурской лиственницы, повышающих продуктивность агрономических культур и их стрессоустойчивость.

Фото: Никита Печеник

— Совместно с учеными-микробиологами мы разработали несколько биопрепаратов. В частности, «БиоФунгин» с высокой фунгицидной активностью. Он защищает культуры от бактериальных и грибных болезней, таких как корневые гнили, церкоспороз, септориоз, бактериоз и другие. Кроме того, способствует накоплению в почве полезной микрофлоры, восстанавливает ее биоразнообразие, улучшает доступность азота и фосфора, повышая плодородие почвы. Это не химия, а биологический продукт. И он эффективен, — подчеркивает главный агроном компании Юрий Секрет.

Есть на предприятии отдельный участок, где производят микробиологическое удобрение. Его применяют для обработки семян сои, оно содержит в своем составе клубеньковые бактерии. Йогурт сами дома готовили? Капнул в баночку с молоком немного закваски, а через день готов молочнокислый напиток. Примерно так же на предприятии выращивают биопрепарат для сои.

Лаборант достает из холодильника культуру и пипеткой добавляет по капельке в небольшие 100‑миллилитровые колбочки, которые постоянно покачиваются. Так происходит культивирование биопрепарата. Затем содержимое переливают из колбочек в двухлитровые ёмкости, а потом уже — в биореактор объемом 1500 литров. К началу посевной биопрепарат будет готов. Бобовые — единственные растения, способные получать азот в буквальном смысле из воздуха. И прежде чем посеять сою, ее «заражают» особой бактерией, которая повышает способность усваивать атмосферный азот. Таким образом соя гораздо меньше нуждается в азотных подкормках, потому что способна «добывать» азот самостоятельно не только из почвы, но и из атмосферы. В итоге существенно повышается урожайность.

Опилки станут клетчаткой в кормах

Фото: Никита Печеник

На предприятии замкнутый цикл производства: заехала на территорию машина с комлями, а на выходе — ничего. Основной побочный продукт, который остается после переработки древесины, — опилки, которые сегодня используют для отопления помещений. Их сжигают в специальных котлах утилизации, откуда поступает горячая вода и тепло. А теперь и опилкам здесь нашли новое применение:

— В следующем году к нам придет газ. И мы планируем запустить производство клетчатки. Она остается после того, как из лиственницы забрали все полезные вещества. Этот уникальный продукт используется в кормах для кошек, собак, курочек. Научные исследования уже на конечной стадии. Кормовая добавка зарегистрирована, есть покупатели. Готовы хоть завтра нашу клетчатку покупать. Ждем газификации Благовещенска, которую обещают в следующем году.

Новая фабрика: готовность номер один

С запуском нового цеха «Аметис» сможет выпускать в год уже 33 тонны дигидрокверцетина. Фото: Никита Печеник

На солнце блестят бочки из нержавеющей стали — новое оборудование для двух производственных фабрик. Оборудование спроектировано специально для этого производства, потому что технология предприятия тоже уникальна и запатентована.

Продукция «Аметиса» востребована и реализуется практически с колес. Старые цеха загружены до предела: произвели партию — всё тут же продали. Запасов нет. Поэтому в августе прошлого года начали строительство нового комплекса для глубокой переработки древесины и высокотехнологичного производства фармацевтических и пищевых субстанций. За год смонтировали огромное помещение, где с одной стороны разместится цех производства арабиногалактана, а с другой — дигидрокверцетина. Это позволит — благодаря технологии, уже отработанной на имеющейся производственной площадке, получать больше продукции.

— С запуском нового цеха сможем выпускать дигидрокверцетина уже 33 тонны в год, из которых 22 тоны — на новом оборудовании. То есть фактически добавляем еще два годовых объема, — озвучил цифры гендиректор.

Возник вопрос: с такими объемами производства хватит ли запасов даурской лиственницы? Природные ресурсы не безграничны.

— Это заблуждение обывателей по поводу того, хватит леса или нет. Я считаю, что мы сегодня в Приамурье очень мало заготавливаем древесины, именно лиственницы. Для многих станет открытием, что вырубка деревьев может быть полезной. Леса нужно пропалывать, прореживать, чтобы повысить устойчивость к негативным воздействиям, предупредить распространение болезней растений и паразитов. Ухоженный лес лучше выполняет свои экологические функции. Я после института десять лет работал в «Тындалесе». Когда пришел туда, компания ежегодно заготавливала 2 миллиона кубометров древесины. Сегодня, если во всей Амурской области 400 тысяч кубометров в год заготавливают, уже хорошо. Всё, что на карте выше БАМа, 80 процентов амурской тайги — это лиственница. Так как ввели заградительные экспортные пошлины на необработанную древесину, лиственница в круглом виде за границу не идет. Но эти же объемы не перешли в переработку. Заготовка древесины почти прекратилась. Лес перестаивает, горит, пропадает. Надо вести заготовку деловой древесины и при этом лес восстанавливать, как это было в советское время. Не переживайте. Лиственницы для производства нам хватит, поскольку используем только лишь комлевую часть — самый нижний пенек.

Возрастная категория материалов: 18+