«Катюша», борщ и «Медовик»: амурские повара покорили Хэйхэ на гастрофестивале «Берега вкуса» (видео)
1323
0
В приграничном китайском городе Хэйхэ прошел Международный гастрономический фестиваль «Берега вкуса», объединивший кулинарные традиции двух стран. По данным Агентства гостеприимства Амурской области, наш регион на мероприятии представили повара из Благовещенска и Ивановского округа. На центральной площади Хэйхэ — площади Матери — кулинары угощали китайских гостей классическими русскими блюдами: салатами «Оливье» и «Мимоза», борщом, солёными огурцами, фаршированными перцами, томлёной говядиной с перловкой.
Гости подходили, спрашивали на русском: «Можно купить?» Но угощение позже раздавали бесплатно. А пока все ждали начала дегустации, вместе спели «Катюшу».
Торт «Медовик», который очень популярен в Поднебесной, стал настоящим хитом фестиваля.
— Я планировала испечь его по рецепту с гречишным мёдом и амурским варенцом, но часть ингредиентов не пропустила таможня, — призналась Юлия Кудрявцева, шеф-повар ресторана «VOSTOK». — Организаторы помогли найти замену в Хэйхэ. Варенец так и не нашёлся, но мы с напарницей Еленой Пятаковой после посещения местных кондитерских все-таки купили оптимальную замену! После мероприятия ко мне подошла представительница принимающей стороны и сказала: «Я так хотела попробовать ваш медовик, но мне не досталось! Приезжайте в следующий раз и испеките, пожалуйста, побольше».
Гастрофестиваль «Берега вкуса» стартовал в Хэйхэ. 21 августа он начнется в Благовещенске и будет длиться четыре дня. С подробной программой мероприятий вы можете познакомиться в материале «Амурской правды».
