Накрывавший стол президенту FIFA повар из Беларуси научит амурчан готовить драники с грибным соусом и кисель
Алексей Редько станет звездным поваром на гастрофестивале «Берега вкуса»
197
В Амурской области стало известно имя третьего звездного гостя, который примет участие в деловой программе международного гастрономического фестиваля «Берега вкуса» и проведет авторские мастер-классы. Им станет белорусский повар, накрывавший стол для многих именитых артистов и даже для бывшего президента FIFA Йозефа Блаттера, Алексей Редько.
Алексей является бренд-шефом кулинарной студии MAIZE и собственного кейтеринга в Минске, а также основателем успешной сети японской кухни в Беларуси и победителем гастрофестов разного масштаба. Этим летом именно он готовил фуршет для VIP-персон во время запуска пилотируемого корабля «Союз МС-29», совершенный с Байконура при участии «Роскосмоса» и NASA. А еще Алексей готовит питание для бизнес-джетов, летящих через Минск.
Успешную карьеру в гастрономическом бизнесе белорусский шеф строил год за годом. Он родился в династии поваров, но решил, что этого недостаточно. Поэтому получил среднее специальное, а затем и высшее образование в сфере ресторанного бизнеса, продолжает учиться до сих пор. «Такие гости вдохновляют», — говорят в профессиональном сообществе Амурской области.
— Сегодня очень важно показывать студентам, что учиться нужно всегда, даже если ты достиг определенных высот в своей профессии. Учеба — это не только новые знания и диплом. Это возможность для вдохновения и развития, — считает директор Амурского колледжа сервиса и торговли Олеся Истомина. — Когда студенты нашего колледжа, будущие повара, видят именитых гостей, которые прилетают на «Берега вкуса», они понимают, что сделали выбор профессии не зря. Потому что гости фестиваля популяризируют, казалось бы, простую рабочую профессию, но при этом показывают, что повар — это не просто про накормить, это про вдохновить, оставить яркие впечатления. От качественной работы, творческого подхода повара зависит не только имидж конкретного специалиста или заведения, но и имидж целого региона. А для нас это возможность показать, какой может быть карьера в гастрономии, если учиться и смотреть на лучших.
Как уточняют в министерстве экономического развития Приамурья, Алексей Редько проведет для гостей «Берегов вкуса» авторские мастер-классы по приготовлению традиционных блюд. В меню войдут драники с грибным соусом, вергуны с вареной сгущенкой и сливками, а также белорусский кисель.
Международный гастрономический фестиваль «Берега вкуса» в этом году стартует в Благовещенске 26 августа и продлится пять дней подряд. Аллея рестораторов развернется в привычном месте — на набережной Амура: от переулка Святителя Иннокентия до улицы Калинина. Рестораторы представят в павильонах свои блюда, в том числе созданные специально к фестивалю. Кроме этого, будут работать развлекательная и спортивная площадки, разработана обширная деловая программа. Прогнозируется, что праздник посетят более 100 тысяч гостей, в том числе из других стран.
