Изображение сгенерировано нейросетью shedevrum.aiНо, в принципе, качественные крабовые палочки — неплохой источник белка, и для простых блюд на скорую руку, закусок и салатов крабовые палочки — это просто находка. По сравнению с другими продуктами для быстрого перекуса они имеют относительно низкую калорийность. Вполне можно перекусить ими и без кулинарных ухищрений. Если стоит выбор — съесть бутерброд с колбасой или несколько крабовых палочек, последний вариант выигрывает. Сурими, который составляет основную массу палочек, — это фарш из морской белой рыбы, практически чистый рыбный белок, который, кстати, легко усваивается.
Рулетики с сыром и яйцом
Никакого запекания или жарки: свернул в рулетики и готово!
Крабовые палочки — 200 г, твердый сыр — 70 г, яйцо — 1 шт., майонез — 2 ст. л., чеснок — 1 зуб., соль — по вкусу.
Фото: 1000.menu
Крабовые палочки заранее разморозьте, полчаса достаточно. Прежде чем разворачивать, каждую покатайте между пальцами, чтобы помочь слоям отделиться друг от друга. Аккуратно раскрутите.
Для начинки натрите на мелкой терке сыр, вареное яйцо и небольшой зубчик чеснока. Добавьте майонез по вкусу и посолите, тщательно перемешайте начинку.
Развернутые крабовые палочки выложите лицевой (красной) стороной вниз. Начинку выложите на белый край внутренней стороны. Сверните в рулетик и уберите в холодильник на полчаса, чтобы начинка схватилась.
Затем с помощью острого ножа разрежьте каждый рулетик пополам под углом.
Суп с крабовыми палочками
Быстрый и легкий. К месту будут крабовые палочки и в любом рыбном супе.
Крабовые палочки — 150 г, репчатый лук — 1 шт., картофель — 3 шт., морковь — 1 шт., сливочное масло — по вкусу, соль и специи.
Фото: eda.ru
Картофель нарезаем кубиками, выкладываем в кипящую подсоленную воду. Делаем зажарку из лука и моркови, добавляем в кастрюлю, варим до мягкости картофеля.
Крабовые палочки нарезаем кружочками и добавляем в суп, кладем ложку сливочного масла и порезанную зелень, какую любите. После закипания выключаем огонь и даем супу настояться.
Крабовые палочки в панировке
Это блюдо нельзя назвать диетическим, но готовить его легко и получается вкусно.
Крабовые палочки — 200 г, яйцо — 1 шт., панировочные сухари — для обсыпки, соль и перец — по вкусу, растительное масло — для жарки.
Фото: rskrf.ru
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. В одной миске взбейте яйцо, добавив щепотку соли и перца. В другую миску насыпьте панировочные сухари. Крабовые палочки обмакните в яичную смесь, а затем обваляйте в сухарях. Обжаривайте в масле до золотистой корочки с обеих сторон (по 3–4 минуты). Выложите готовые палочки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Хорошая закуска для компании.
Крабовые палочки с овощами
Овощное рагу с крабовыми палочками — отличный вариант для легкого, но сытного ужина.
Крабовые палочки — 200 г, болгарский перец — 1 шт., морковь — 1 шт., огурец — 1 шт., соевый соус — 3 ст. л., оливковое масло — 1 ст. л., чеснок — 1–2 зуб., зелень (кинза или зеленый лук).
Фото: rskrf.ru
Нарежьте крабовые палочки на кусочки длиной 2–3 см. Морковь натрите на крупной терке, а болгарский перец и огурец нарежьте соломкой. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте морковь до мягкости, добавьте болгарский перец и крабовые палочки. Обжаривайте еще 3–5 минут, помешивая. В конце добавьте нарезанный огурец, пропущенный через пресс чеснок и соевый соус. Держите на огне еще 1–2 минуты. Подавайте рагу горячим, посыпав зеленью.
Основным ингредиентом крабовых палочек является сурими — перемолотое филе белых океанических рыб (минтай, хек, путассу). По ГОСТУ его содержание должно составлять не менее 60 %.
Палочки в кляре
Кляр может быть любым. В нашем случае — пивной.
Крабовые палочки — 12–15 шт., пиво светлое — 150 мл, мука пшеничная — 110 г, яйцо — 1 шт., соль — 1 / 3 ч. л., паприка — 1 / 4 ч. л., перец черный — по вкусу, масло растительное — для жарки.
Фото: lafoy.ru
В яйцо добавить соль, перец и паприку. Перемешать венчиком. Влить пиво, перемешать. Всыпать муку, перемешать до однородного теста. Окунуть палочки в кляр и сразу же выложить на сковороду с раскаленным маслом. Жарить на огне выше среднего с обеих сторон до румянца.
К палочкам в кляре идеально подходит сметанный соус с чесноком и зеленью.
Слоеный тертый салат с яблоком
Крабовые палочки — прекрасный белковый компонент для любого салата. Чтобы палочки было легко натереть, не размораживайте их полностью.
Крабовые палочки — 100 г, сыр копчёный — 100 г, яблоко — 1 шт., вареное яйцо — 2 шт., майонез — по желанию.
Яблоко лучше взять кисло-сладкое, с ярким вкусом. Очистим его от кожуры. Все ингредиенты последовательно измельчаем при помощи тёрки и укладываем слоями, не перемешивая. Каждый слой слегка смазываем майонезом, солить не надо. Первый слой — тертые белки. Затем — тертый сыр, тертое яблоко, раскрошенные желтки. Сверху засыпаем бело-розовым «сугробом» из тертых крабовых палочек.
Пышный, нежный и сочный салат.
Омлет с яичным тофу
Китайское блюдо традиционно готовится в пароварке, но вполне получается и на сковороде.
Яичный тофу (по‑японски) — 1 туба (160 г), яйцо — 1 шт., крабовые палочки — 4–5 шт., замороженный зеленый горошек — 15 шт., соль — по вкусу.
Фото: korshop.ru
Горсть замороженного зеленого горошка залить холодной водой и оставить размораживаться при комнатной температуре. Тубу с яичным тофу разрезать пополам поперек острым ножом — так тофу легко выйдет из упаковки. Затем нарезать тофу кружками, толщиной примерно 1 см. К сырому яйцу добавить 2 ст. л. кипяченой воды и слегка взбить смесь, как для омлета. Посолить по вкусу.
В тарелку с бортиками выложить по кругу кружки яичного тофу, залить взбитым яйцом. В центре разложить нарезанные крабовые палочки и зеленый горошек, поставить тарелку в пароварку и готовить под крышкой 10 минут. Еще на 5 минут оставить тофу в пароварке — и можно угощаться.
Приготовить омлет можно и на сковороде под крышкой — только сделайте минимальный нагрев.
Возрастная категория материалов: 18+
Добавить комментарий
Комментарии