Когда отменили школьную форму, многие учителя стали комплексовать: часто ученицы были одеты куда богаче и моднее своих педагогов.
   |
Четверг — рыбный день. Помните советскую традицию? А потому предлагаем рецепты из самой демократичной — дальневосточной горбуши. Но учтите, что с горбушей не всё так просто — она получается сухой и неинтересной. Чтобы рыбка при жарке получилась сочнее, ее следует на полчаса замариновать в смеси растительного масла, лимона, соли и пряностей или просто в майонезе. И только потом обвалять в муке — и на сковородку.
Наваристые борщи на косточке готовят на обед. А на ужин нет ничего лучше быстрого супчика. Пришел с работы, кастрюльку на плиту — и через полчаса горячий ужин готов. А если кастрюлька побольше, то и завтрашний ужин. Эта пятерка супов — из моих любимых.
Грибная пора с первым снегом не заканчивается. Тихую охоту можно продолжить в магазинах. Тем более к уже привычным свежим вешенкам амурского производства и шампиньонам из Китая прибавилась еще одна новинка с того берега Амура — зимние опята. Они же грибы эноки, которые называют еще «золотые нити» и «опенок зимний». Радуют глаз на прилавках супермаркетов и толстенькие боровички еринги — степной (королевской, устричной) вешенки. Что можно приготовить из деликатесных грибочков? «Амурская правда» вам расскажет.
Гречневой крупы теперь у всех много. В нашей подборке — несложные и вкусные блюда, в каждом из которых полезная гречка покажет себя с новой стороны.
Чем слаще и сочнее свекла изначально — тем вкуснее она будет в конце. Поэтому выбирайте для приготовления корнеплоды с тонкой кожицей, яркие на разрезе, без белых разводов и «деревянных» фрагментов. Лучший способ подготовки свеклы для салатов и других блюд – запекание в духовке. Вкус не вымывается как при варке, а, напротив, концентрируется, становится насыщеннее. И, кстати, духовка убирает из свеклы землистый привкус, за который многие не любят этот овощ. Перед запеканием свеклу не очищаем, хорошо помоем щеткой. Хвостик не срезаем! Удобно запекать в фольге – заворачиваем или каждый корнеплод отдельно, или все сразу укладываем на противень, закрыв сверху фольгой и плотно подвернув края. Ставим в очень горячую духовку минут на 10—15, затем отключаем жар и оставляем до полного остывания духовки.
Когда на улице настоящая осень, на десерт хочется уже не арбуз или виноград, а чего-то посущественнее: заварить горячего чаю, сесть поближе к батарее и отрезать кусок пирога. Например, тыквенного. Как такой приготовить — читайте в нашем кулинарном обзоре. Все пироги — принципиально разные, и все — очень простые и испробованные не на один раз.
Время квасить капусту еще не пришло, а вот приготовить из нее что-нибудь вкусненькое — в самый раз. Голубцы, капустные пироги, щи, запеканки, овощные котлетки… Рецептов множество. Вот еще несколько в вашу копилку.
Сезон заготовок продолжается. Еще какой‑то месяц — и огороды опустеют, а цена на овощи поднимется до привычных у нас высот. Обидно не использовать это время и не законсервировать баночку-другую овощной благодати. АП собрала пять несложных рецептов вкусных овощных заготовок: от вяленых помидоров и перцев до баклажанов с шашлычной заправкой.
В Амурской области стартовал мастер-класс, который поможет научить жителей оказывать первую помощь пострадавшим. Проект «#PRO помощь» организован на деньги гранта нацпроект «Демография», его автор — студентка Амурской медакадемии Дарья Хлыбова.
Юбиляра нет нужды представлять нашим читателям. Выпускники Благовещенского государственного педуниверситета работают в Приамурье в каждой школе, техникуме, лицее и вузе. Мало того - БГПУ своей альма-матер называют люди из самых разных сфер жизни - политики и производственники, бизнесмены и ученые, спортсмены и чиновники...
