Сказать недоброе и гадкое о творчестве Александры Николаевны Пахмутовой — все равно, что плюнуть на Россию.
   |
Чем слаще и сочнее свекла изначально — тем вкуснее она будет в конце. Поэтому выбирайте для приготовления корнеплоды с тонкой кожицей, яркие на разрезе, без белых разводов и «деревянных» фрагментов. Лучший способ подготовки свеклы для салатов и других блюд – запекание в духовке. Вкус не вымывается как при варке, а, напротив, концентрируется, становится насыщеннее. И, кстати, духовка убирает из свеклы землистый привкус, за который многие не любят этот овощ. Перед запеканием свеклу не очищаем, хорошо помоем щеткой. Хвостик не срезаем! Удобно запекать в фольге – заворачиваем или каждый корнеплод отдельно, или все сразу укладываем на противень, закрыв сверху фольгой и плотно подвернув края. Ставим в очень горячую духовку минут на 10—15, затем отключаем жар и оставляем до полного остывания духовки.
Когда на улице настоящая осень, на десерт хочется уже не арбуз или виноград, а чего-то посущественнее: заварить горячего чаю, сесть поближе к батарее и отрезать кусок пирога. Например, тыквенного. Как такой приготовить — читайте в нашем кулинарном обзоре. Все пироги — принципиально разные, и все — очень простые и испробованные не на один раз.
Время квасить капусту еще не пришло, а вот приготовить из нее что-нибудь вкусненькое — в самый раз. Голубцы, капустные пироги, щи, запеканки, овощные котлетки… Рецептов множество. Вот еще несколько в вашу копилку.
Сезон заготовок продолжается. Еще какой‑то месяц — и огороды опустеют, а цена на овощи поднимется до привычных у нас высот. Обидно не использовать это время и не законсервировать баночку-другую овощной благодати. АП собрала пять несложных рецептов вкусных овощных заготовок: от вяленых помидоров и перцев до баклажанов с шашлычной заправкой.
В Амурской области стартовал мастер-класс, который поможет научить жителей оказывать первую помощь пострадавшим. Проект «#PRO помощь» организован на деньги гранта нацпроект «Демография», его автор — студентка Амурской медакадемии Дарья Хлыбова.
Юбиляра нет нужды представлять нашим читателям. Выпускники Благовещенского государственного педуниверситета работают в Приамурье в каждой школе, техникуме, лицее и вузе. Мало того - БГПУ своей альма-матер называют люди из самых разных сфер жизни - политики и производственники, бизнесмены и ученые, спортсмены и чиновники...
Осенью открывают сезон не только профессиональные театры, но и самодеятельные театральные коллективы. По области только тех, что имеют звание народных (а это довольно серьезная оценка, ее не так просто завоевать и подтвердить) - четырнадцать. Один из них - народный театр имени Васильевых благовещенского Дома народного творчества.
У таких людей, как Кротовская, всего вдосталь: восхищения и шепотков за спиной, друзей и недоброжелателей. Надвигается «Визави», и Галина Ивановна вновь становится объектом повышенного внимания всех амурских СМИ. В розовом доме на улице Тополиной в Благовещенске, где теперь размещаются обе фирмы Кротовской - Амурский пресс-клуб и ООО «Визави», - беготня, суета и дурдом.
- Начали! Вспоминаем, что я вчера показывал: разворот с пощечиной. И Константин Таванцев, актер областного драмтеатра, отвесил Сергею Малкову, режиссеру молодежного театра имени Васильевых, полновесную оплеуху. Но тот совсем не обиделся. И все находящиеся в студии с воодушевлением стали размахивать кулаками и давать друг другу пощечины.
Привыкаешь жить в сегодняшней данности, и вдруг под слоем старой штукатурки давно знакомого дома - сама история. Словно приоткрылась на минуточку дверь в прошлый век. Старательные китайские строители не стали ахать-охать перед открывшимися миру старинными надписями. Ободрали штукатурку и покрыли стену ярко-розовым колером.
