Капустный суп — это не только борщ и щи. Интересных рецептов существует множество. предлагаем пополнить ваше семейное меню этими блюдами. супы с капустой и другими овощами малокалорийны и при этом сытны благодаря высокому содержанию клетчатки.
Выпечка в дни поста вовсе не должна быть скучной, пресной и нерадостной. Да, она готовится без яиц, сливочного масла, молока и молочных продуктов. Но и без этих ингредиентов постные пироги и печенюшки получаются очень вкусными. Они разнообразят ваш постный стол и порадуют вас и ваших детишек.
Если в доме нет духовки — это не значит, что придется отказаться от тортика, запеканки, печеных пирожков или мяса по-французски. Все это приготовить можно и на сковороде.
Для тех, кто соблюдает пост, под запретом с этой недели не только мясо, но и яйца, молочные продукты. Зато в меню остаются овощи, крупы, орехи, грибы и соевые продукты, и из них легко можно создать простые и при этом питательные блюда.
Блины — универсальное блюдо. Фаршировать их можно чем душе пожелается. Но иногда душа желает чего‑то необычного, особенно на Масленицу, когда блины пекутся каждый день и все начинки и рецепты уже перепробованы.
В конце зимы в яблоках уже не столько пользы и витаминов, как осенью, но не исключайте их из меню — все же лучше съесть такое яблоко, чем не съесть никакого. Тем более что яблоки В печеном виде улучшают работу желудка и прекрасно сочетаются с крупами, десертами, творогом и даже мясом.
Принято считать, что настоящие мужчины любят мясо. Желательно, чтобы это был крупный кусок, поражающий своей брутальностью. Психологи семейных отношений утверждают, что, когда мужчина ест мясо, в нем пробуждаются так необходимые инстинкты: защищать, добывать, приносить добычу в дом. Порадуйте своего любимого настоящей мужской едой! И он поймет, что от него настоящих мужских поступков.
Соленый папоротник перед приготовлением необходимо вымочить в холодной воде 10—12 часов, пару-тройку раз поменяв за это время воду. Пробуйте его на вкус — он должен быть совершенно пресным. Жесткие кончики у побегов, которые не удается отломить с хрустом, надо обрезать. К слову, соленый папоротник в темном и прохладном месте хранится без проблем в течение нескольких лет, сохраняя все полезные вещества.
Булочки с корицей — совершенно особая выпечка. Их можно готовить из любого теста — дрожжевого или слоеного, сдобного или постного... Теплый чарующий аромат корицы сделает любую выпечку удачной, дом — уютным, а разговоры — душевными. Корица активно помогает в борьбе с лишним весом. Ароматный коричный порошок не снижает аппетит, зато ускоряет обменные процессы и замедляет пищеварение. Одна чайная ложка порошка в день поможет снизить гликемический индекс пищи до 30 %. Если нет аллергии на корицу, то добавляйте ее в любимые напитки и кулинарные блюда.
Как и другие бобовые культуры, горох содержит большое количество белка. Он — дешевый и полезный аналог мяса заслуживает чаще быть в нашем меню. Что важно — обилие клетчатки в горохе помогает снижению уровня холестерина. Единственный минус гороха в том, что он вызывает повышенное газообразование в кишечнике. На Востоке, где любят блюда из бобовых, придумали, как бороться с таким эффектом — с помощью специй. Тмин, укроп и кориандр хорошо справляются с этой неудобной проблемой. Эффективно и тщательное многократное промывание гороха перед приготовлением.
Мы собрали рецепты сытных и быстрых в приготовлении супов, которые едят в разных странах. Ведь ничего не придумаешь лучше на обед в морозный день, чем тарелка горячего наваристого супа. Голод после супа-пюре приходит медленнее, чем после стандартного супа. Как объясняют диетологи, это происходит потому, что компоненты в супах-пюре измельчены, и вся масса становится более вязкой, а поэтому больше времени проводит в желудке. В обычных же супах много воды, которая легко уходит дальше в кишечник, и желудок пустеет, сигнализируя нам о том, что пора снова поесть.
Владимир Фекленко — опер Максим Жаров из сериала «Мухтар. Новый след» — удивляет своими кулинарными предпочтениями. Оказывается, уже несколько лет он следует принципам раздельного питания. И пришел к этому не ради себя, а ради жены и дочки, которую с помощью данного метода смог избавить от аллергии. О здоровом питании, блюде, приготовленном для него на вулкане, а также других своих кулинарных правилах и традициях Владимир рассказал в интервью информационному партнеру «Амурской правды» — ИА «Столица».
Навага — холодолюбивая придонная рыба семейства тресковых, обитает в прибрежных зонах Японского, Охотского, Берингова и Чукотского морей. В состав мяса наваги входят в большом количестве йод и селен, а также, фосфор, магний, калий, кальций, молибден, фтор, железо и витамины: А, D, Е, С, РР и группы В. Употребление этой рыбы благоприятно действует на щитовидную железу, улучшает работу головного мозга, укрепляет сосуды и сердце, а также подходит для детского питания, предотвращая развитие рахита. В разгаре сезон вкусной, полезной и недорогой рыбки — наваги подледного лова. Мясо этой рыбы диетическое, нежирное, в нем нет мелких косточек, поэтому готовить из нее одно удовольствие.
После праздников нам подчас приходится вспоминать экономные рецепты — чтобы и семья была сыта, и до зарплаты дотянуть. Но антикризисные бюджетные блюда тоже могут быть разнообразными и вкусными.
Предлагаем вам новое прочтение любимых новогодних блюд. Оливье, селедка под шубой, кальмары, гусь с яблоками, мясо по‑французски, заливная рыба... старые знакомые рецепты с новой изюминкой.
