Еда

Сезон маслят на кухне: маринованные, жаренные, в салате, со сметаной и в пироге

Нужно ли отваривать маслята перед тем, как пожарить их на сковороде или сварить в супе? Сегодня, с учетом загрязненности почвы и воздуха, это делать надо обязательно — как минимум в течение 10 минут после закипания. После этого грибы промывают. И можно готовить!

11.08.18, 07:13

5 мин

Нет комментариев

Сливы маринованные с чесноком, соус ткемали, творожные клецки и варенье без косточек

В августе начинается сезон сливы. На сегодняшний день известно огромное количество сортов слив – около 2000. Они различаются и по форме, и по цвету, и по вкусу. Сливы богаты пектинами и клетчаткой, за счет чего отлично регулируют пищеварение, стимулируют перистальтику и хорошо борются с запорами. Много в сливе калия, полезного для почек и сердца. Также в ее плодах содержатся особые вещества — фитокумарины, они способны предупредить тромбообразование в мелких сосудиках, расширяют сосуды и улучшают текучесть крови. Не храните неспелые сливы в холодильнике. Они станут мучнистыми и мягкими, но не созреют. Дозревать сливы оставляют в тепле, но не на солнце. Упакуйте их в бумажный пакет вместе с бананом – и они дозреют очень быстро.

04.08.18, 08:08

5 мин

Нет комментариев

Все с творогом: шарлотка, котлетки мясные и рыбные, запеканка, кексы и салаты

Творог — исключительно полезный продукт, источник белков, жиров и кальция. Кальций, как известно, лучше всего усваивается в вечернее и ночное время. Поэтому блюда из творога лучше есть не с утра, а в полдник или на ужин.

29.07.18, 07:15

5 мин

Нет комментариев

Пирог, пудинг, салат и куриные грудки со смородиной

Черная смородина во всем мире считается самой полезной ягодой для поддержания здоровья и красоты. Она сохраняет свои ценные качества абсолютно в любом виде: запеченном, отварном, сушеном, замороженном. Полезные свойства ягоды практически не снижаются в результате термической обработки.

21.07.18, 07:31

5 мин

Нет комментариев

Быстрые маринованные кабачки, крем-суп и кексы с ветчиной: 11 рецептов из полезного овоща

Полезнее всего употреблять в еду кабачки молочной спелости, когда кожура еще не успела затвердеть. Кабачковая мякоть малокалорийна, но чрезвычайно питательна. Большое содержание клетчатки и пектинов делает кабачок незаменимым в диетическом питании.

14.07.18, 08:03

5 мин

Нет комментариев

Бездрожжевая выпечка: гриссини, десертный хлеб, лепешка для пиццы, тортилья

Привычный дрожжевой хлеб из пекарни сегодня считается не особенно полезным из‑за присутствия термофильных дрожжей. И многие люди, придерживающиеся правильного питания, переходят на домашнюю бездрожжевую выпечку.

07.07.18, 07:40

5 мин

Нет комментариев

Огурцы-молодцы: битые по-китайски, жареные и фаршированные

Есть мнение, что свежий огурец не может быть слишком полезен, поскольку на 95% состоит из воды. И тем не менее в этом овоще в довольно большом количестве содержатся калий, фосфор, хлор, кальций, магний. А по содержанию полезной клетчатки огурцы лидируют среди других овощей.

30.06.18, 07:00

5 мин

Нет комментариев

Клубничная феерия: спринг-роллы, чизкейк, мороженое, творожный десерт, мусс, смузи и цукаты

Сезон клубники — настоящей садовой клубники с грядки — очень короток. А для тех, у кого она зреет в собственном саду, — он еще и очень обильный. Если вы уже и наелись, и наморозили ягоду впрок — мы подобрали для вас несколько рецептов, где вкус ароматной ягоды заиграет новыми красками.

24.06.18, 08:00

5 мин

Нет комментариев

Десерты для правильного питания: морковный пирог, чизкейк, тыквенный брауни, кокосово-творожный торт

Здоровое питание — это не только огурец и сухая куриная грудка. Откройте для себя множество вкусных и полезных ПП-блюд. ПП могут быть даже десерты — низкокалорийные и вкусные. Мы подобрали для вас несколько несложных рецептов.

21.06.18, 11:50

3 мин

Нет комментариев

«Ратимир» представил новинку этого лета — «МЕГА сосиски»

«Ратимир» представляет новинку этого лета — «МЕГА сосиски». Два разных вкуса и интерактивная упаковка — это ново, это интересно, это вкусно!

16.06.18, 07:17

5 мин

Нет комментариев

Ягодный мусс, чизкейк, слоеный пирог, вареники, мороженое с жимолостью

Жимолость — первая ягода лета. В удлиненных сизых ягодках бездна витаминов и минеральных веществ, в которых так нуждается наш организм после долгой зимы. Едим вдоволь, печем пироги, готовим десерты, замораживаем на зиму, варим варенье. Что приятно — жимолость практически не теряет своих целебных свойств при термической обработке.

10.06.18, 08:00

5 мин

Нет комментариев

Редис в салате, ризотто, яичнице, в кише и пельменях: 12 рецептов блюд с витаминным овощем

Как правило, редис активно употребляют в пищу только ранней весной. Это не совсем правильно, учитывая, какими полезными веществами он обладает. Редис повышает эластичность мелких кровеносных сосудов, препятствует отложению жиров, улучшает обмен веществ. Благодаря клетчатке выводит из организма холестерин, шлаки и токсины. А содержание белка в нем в два раза выше, чем в кабачках и баклажанах.

02.06.18, 08:15

5 мин

Нет комментариев

Окрошка, гаспачо, литовский борщ, тюря и таратор: холодные супы на лето

Холодные супы — настоящая летняя еда. Они сытные, легкие, полны витаминов и прекрасно утоляют жажду. Сегодня мы предлагаем вам несколько вариантов — от исконно русских окрошки и тюри до импортного гаспачо.

26.05.18, 08:00

5 мин

Нет комментариев

Гренки, лаваш, творог, суп и паста: блюда с зеленым луком

Первая половина лета — это время зеленого лука. Цинк, который содержится в нем в достаточно солидных количествах, важен для поддержания репродуктивной функции у женщин и нормальной работы половой системы у мужчин, укрепляет волосы и ногти. Еще в зеленом луке немало кальция, фтора и витамина С. Так что блюда из зеленого лука не только вкусные и по-весеннему яркие, но и очень полезные. Оказывается, перо зеленого лука содержит в себе намного больше витаминов и минералов, чем сама луковица. Самая ценная часть в зеленом луке — белая ножка и еще десять сантиметров выше.

19.05.18, 07:02

5 мин

Нет комментариев

Гречка с грибами и мясом в горшочке, с черносливом, сыром и творогом, в пирогах и пирожках

Здоровым людям гречку рекомендуется включать в свое меню не реже 2 раз в неделю. А детям, больным, старикам — еще чаще. Гречка — самая «чистая» изо всех круп: растение не боится сорняков, а значит, не подвергается обработке химикатами и пестицидами. Это продукт, который пока не удалось модифицировать.