В морозы ничто так не согреет душу и тело, как хороший наваристый суп. По традиции в русской кулинарии первое блюдо всегда было самым главным. Все знали, что обедать горячим супом очень важно, чтобы быть здоровым.
Овсяные хлопья — один из редких примеров, когда полуфабрикат может быть полезным. Хлопья, залитые кипятком, практически не уступают в питательной ценности и в наполненности витаминами и минералами крупе, приготовленной традиционным способом. Растительная клетчатка в хлопьях также остается на месте. Поэтому овсяные хлопья мы охотно используем не только в приготовлении каш.
Курица — птица, которую мы готовим чаще всего. Кто‑то предпочитает покупать тушку целиком, но многие хозяйки отдают предпочтение уже разделанным частям. крылышки, бедрышки, голени, филе, суповые наборы, субпродукты — Из каждой части курочки можно приготовить свое, совершенно оригинальное блюдо.
Если надо приготовить простое и экономичное блюдо из тех продуктов, которые есть в холодильнике, но не хочется довольствоваться банальными макаронами с котлетой, мы вспоминаем о запеканках. Фактически запеканкой является все, что может поместиться в форму для запекания и приготовиться в духовке. Даже импортные лазанья и пудинг с точки зрения русского человека — все это просто запеканки.
С давних времен Рождество Христово в России было одним из самых любимых и почитаемых праздников. И праздник этот считается семейным. В этот светлый день по традиции родственники и друзья собираются за одним большим столом, куда ставят самые лучшие угощения — празднуют Рождение Христа, окончание Филиппова поста и начало святых дней — святок. В годы советской власти постарались «подменить» Рождество Новым годом, сделав его главным зимним праздником. Но древняя традиция не умерла и потихоньку начинает возрождаться. И не только в российской глубинке, где традиции крепче и живучее, но и в столице, в том числе и в семьях знаменитостей — всеми любимых телеведущих, актеров и музыкантов. Знаменитости рассказали корреспондентам ИА «Столица», какие блюда будут украшать их стол, и поделились рецептами их приготовления.
Яндекс составил традиционный рейтинг блюд, которые россияне готовят на новогодний стол. Судя по рецептам, которые пользователи искали 29, 30 и 31 декабря в прошлые годы, в новогоднюю ночь едят в основном салаты. Помимо них популярны тарталетки, холодец и бутерброды, а вот горячие блюда в топ не попали.
По восточному календарю наступающий 2018-й — год Желтой Земляной Собаки. Как известно, у этого животного всегда отменный аппетит! Сытой и полностью удовлетворенной в еде собака не бывает практически никогда и за очередной кусочек любимого лакомства готова исполнить любую просьбу своего хозяина. По заверениям востоковедов, встречать год Собаки стоит за нарядно сервированным, богатым и изобильным столом, уставленным фруктами, зеленью и сладостями. Также стоит отдать предпочтение блюдам из говядины, свинины, баранины и мяса птицы. Их можно запекать, жарить и тушить, а также готовить мясные салаты и закуски. Что будет стоять на новогодних столах у актеров, телеведущих и звезд российского шоу-бизнеса и как это все без особых хлопот приготовить, узнали корреспонденты ИА «Столица».
Что вкусненького бы приготовить на новогодний стол? Хотя в этом году праздник удачно совпал с выходными, все равно не хочется полдня стоять у плиты. Вот несколько рецептов в вашу копилку, которые вполне могут претендовать на главное праздничное блюдо, но не потребуют много сил и времени.
В прошлый Новый год, желая не рассердить его хозяина, мы избегали подавать на праздничный стол курочку. Но в год Собаки эти правила не работают, Собака все же не звено пищевой цепочки. У наших четвероногих друзей достаточно чувства юмора, чтобы не обидеться на тортик или салатик в форме собачьей мордочки.
Вы знаете, что если со свинины срезать жир, то оставшееся мясо окажется куда более постным, чем даже говядина? И содержание белка в свиной вырезке больше, чем в той же говядине и тем более — курице. К тому же в свином мясе мало «плохого» холестерина — весь он остается в сале. Так что давайте приготовим что‑нибудь вкусненькое из свежей свининки и потрохов.
Завтрак — важный прием пищи, который нельзя пропускать. Иначе у организма не хватит сил и энергии для полноценной работы в течение дня. Правильный завтрак — залог хорошего самочувствия. От того, что мы съедим, проснувшись утром, будет зависеть наше настроение на целый день. Начните свое утро с полезного и сбалансированного завтрака, приготовленного по правильным рецептам.
Засыпать с чувством голода, утверждают диетологи, так же не полезно, как и набивать живот перед сном. Ужинать надо обязательно — в идеале за 3 часа до сна. Главное правило позднего ужина — наличие белка и овощей. В табу попадают крахмалосодержащие продукты, жиры и быстрые углеводы. Оставьте их на завтрак или обед. Если ужин будет состоять из правильных продуктов, вы не наберете лишних килограммов и сон будет крепким.
В сезон простуд стоит ограничить употребление полуфабрикатов, фастфуда, сладкой и жирной пищи. Излишнее употребление сахара и жиров снижает активность лейкоцитов, что уменьшает способность организма противостоять болезнетворным бактериям. Лучше налегать на продукты, которые поддержат ваш иммунитет.
Если мы хотим иметь здоровые кости, нам необходим витамин D. При его дефиците кальций, даже в достаточном количестве поступающий извне с пищей, не будет усваиваться в организме. Желательно включать в меню блюда, которые содержат одновременно D и кальций. Мы подобрали для вас несколько рецептов.
Хорошо, когда в доме пахнет пирогами. Очень уютно и празднично, особенно когда за окном промозглая осень. Порадуйте близких новеньким рецептом. И поверьте, домашняя сдоба куда менее вредна для фигуры, чем покупная выпечка.
