«Ратимир» представляет новинку этого лета — «МЕГА сосиски». Два разных вкуса и интерактивная упаковка — это ново, это интересно, это вкусно!
Жимолость — первая ягода лета. В удлиненных сизых ягодках бездна витаминов и минеральных веществ, в которых так нуждается наш организм после долгой зимы. Едим вдоволь, печем пироги, готовим десерты, замораживаем на зиму, варим варенье. Что приятно — жимолость практически не теряет своих целебных свойств при термической обработке.
Как правило, редис активно употребляют в пищу только ранней весной. Это не совсем правильно, учитывая, какими полезными веществами он обладает. Редис повышает эластичность мелких кровеносных сосудов, препятствует отложению жиров, улучшает обмен веществ. Благодаря клетчатке выводит из организма холестерин, шлаки и токсины. А содержание белка в нем в два раза выше, чем в кабачках и баклажанах.
Холодные супы — настоящая летняя еда. Они сытные, легкие, полны витаминов и прекрасно утоляют жажду. Сегодня мы предлагаем вам несколько вариантов — от исконно русских окрошки и тюри до импортного гаспачо.
Первая половина лета — это время зеленого лука. Цинк, который содержится в нем в достаточно солидных количествах, важен для поддержания репродуктивной функции у женщин и нормальной работы половой системы у мужчин, укрепляет волосы и ногти. Еще в зеленом луке немало кальция, фтора и витамина С. Так что блюда из зеленого лука не только вкусные и по-весеннему яркие, но и очень полезные. Оказывается, перо зеленого лука содержит в себе намного больше витаминов и минералов, чем сама луковица. Самая ценная часть в зеленом луке — белая ножка и еще десять сантиметров выше.
Здоровым людям гречку рекомендуется включать в свое меню не реже 2 раз в неделю. А детям, больным, старикам — еще чаще. Гречка — самая «чистая» изо всех круп: растение не боится сорняков, а значит, не подвергается обработке химикатами и пестицидами. Это продукт, который пока не удалось модифицировать.
Яйца — это самая древняя и самая сбалансированная пища. Ученые-диетологи говорят, что куриное яйцо является уникальной кладовой питательных веществ, аналогов которой в природе не существует. Яйцо практически идеально сбалансировано по набору белков, жиров, углеводов, витаминов (особенно много в яйце витаминов А, В2, В4 и Е) и микроэлементов. В одном яйце массой 60 г содержится 85—90 килокалорий: 12,5% белка и около 12% жиров. И белок, и желток почти не дают шлаков, полностью усваиваясь организмом. Идеальная норма для человека — 6—7 яиц в неделю. И не обязательно на завтрак. Яйца могут прекрасно подойти и для ужина. Блюда с яйцами легко приготовить, они красивые и сытные. Поэтому, если к вам нагрянули гости или не хочется долго возиться у плиты, это отличный выход из ситуации.
Что может быть проще печенья? Это, пожалуй, самый «домашний» из всех десертов. Предлагаем вам несколько рецептов – совсем новых и старых, времен нашего детства.
История этого популярного во всем мире итальянского блюда сродни нашей сказке о Колобке. В далекие времена одна неаполитанская хозяюшка, чтобы накормить семью, поскребла по сусекам и замесила лепешку, на которую выложила остатки вчерашнего ужина, приправила итальянскими травками и отправила в горячую печку... Вот так появилась на свет первая пицца.
Перловка — бесценный источник протеинов растительного происхождения. Такой белок усваивается полностью, тогда как животные белки — лишь частично. Съев порцию перловой каши, мы надолго заглушим чувство голода, так как медленные углеводы в составе перловой крупы требуют длительного времени для усваивания.
В начале апреля сойдутся два православных праздника: Благовещение (в этом году 7 апреля пришлось на последний день поста, страстную субботу) и Пасха (8 апреля). У каждого дня свои традиции и свои угощения.
В Амурской области завершился конкурс на лучшее блюдо. С большим отрывом победили пельмени «Амур» — за них проголосовали 693 человека из 1 900. На втором и третьем местах — также пельмени.
Замороженные овощи — это палочка-выручалочка, когда нужно приготовить вкусную, полезную и быструю еду. Они уже почищены, нарезаны, бланшированы, так что приготовить из них любое блюдо — дело пяти-десяти минут. Чаще всего в блюда их добавляют прямо из морозилки — в этом случае они хорошо сохраняют форму, цвет и вкус.
Паста по‑итальянски — это вам не макароны с подливкой. Хотя очень близко. Но есть несколько «не». Не переварить — «аль денте»! Не переесть — 80 граммов за раз, не больше. И не на ночь. Иначе миф о том, что от пасты не толстеют, так и останется мифом.
Ламинария (морская капуста) — это настоящий кладезь микроэлементов. Все, что есть в морской воде, находится и в слоевищах (так называются «листья» этой бурой водоросли). Прежде всего это йод — что особенно важно для нашего региона. Из ламинарии можно готовить множество вкусных и полезных блюд. Но если вы хотите получить пользу от морской капусты в максимальном объеме, надо покупать именно сушеные водоросли.
