Автор фото: Дэвид Нам Лип Ли. Место: Эфиопия.

Siena International Photography Awards – один из фотоконкурсов с самой широкой географией. В 2018 году его судьи рассмотрели почти 48 000 работ, поступивших от фотографов-любителей и профессионалов из 156 стран. Участники конкурса состязались в нескольких категориях. Одна из наиболее интересных – «Обворожительные лица и персонажи». В ней представлены портреты людей разных народностей, культур и профессий.

1 место – Ребёнок с ручными поделками

В Эфиопии дети племени сури находятся под чрезмерной опекой своих семей. Представьте себе эти металлические изделия, как тюрьму, в которую заключён ребёнок. Маленькие дети – надежда и наследники культуры сури, но чрезмерная опека изолирует новое поколение от мира.

2 место – Ямэа

Автор фото: Тарик Заиди. Место: Браззавиль, Республика Конго.

58-летний Ямэа – представитель субкультуры La Sape. В течение полувека он несёт своей общине яркость и жизнерадостность. У него девять детей, работает каменщиком. Любимый предмет одежды – шляпа. La Sape (Société des Ambianceurs et des Personnes Élégantes», «Сообщество продвинутых и элегантных людей») – это субкультура модников в городах Киншаса (ДРК) и Браззавиль (Республика Конго). Представителей La Sape именуют словом sapeur.

3 место – Старейшина

Автор фото: Сюэцзюнь Ся. Место: деревня Мейгу, провинция Сычуань, Китай.

Вуки Ману – уважаемый старейшина, который живёт в горной местности, в деревне Мейгу. Он возглавляет этническую общину и занимает видное положение в своём сообществе.

ПООЩРИТЕЛЬНАЯ ПРЕМИЯ

Питье

Автор фото: Цзин Ху. Место: Китай.

Маленький мальчик пьёт воду из крана в небольшой деревне на вершине холма, где есть нехватка воды.

Курение

Автор фото: Цян Чэнь.

Обмен эмоциями

Автор фото: Мохд Назри Сулейман.

Каср-Эль-Яхуд – место крещения

Автор фото: Абир Султан. Место: Каср-Эль-Яхуд, река Иордан.

Эритрейский христианин крестит девочку, когда паломники празднуют Богоявление в Каср-Эль-Яхуд, месте, где предположительно принял крещение Иисус.

Делиться

Автор фото: Чжунхуа Ян.

Стейк из комаров

Каждый год во время сезона дождей триллионы мошек заполняют воздух в округе озера Виктория, что находится на территории Танзании, Кении и Уганды в Восточной Африке.  Однако время от времени люди делят свои поселения с огромными роями мошкары, которые в прямо смысле заполняют собой все пространство. Мошек становится так много, что они превращаются в своеобразное облако, которое издали легко можно принять за дым от пожара. Насекомые привлекают стаи птиц, у которых наступает настоящий праздник живота — еда сама залетает в клюв, даже стараться не надо. Но и люди не бьют баклуши, а тоже собирают мошек, чтобы затем поджарить их на огне в виде черных котлеток. Насекомых так много, что поймать их не составляет никакого труда: поболтай в воздухе кастрюлей – вот тебе и размазанное по стенкам «мясо». Казалось бы, что может быть отвратительнее, чем есть мух, однако реальность такова: местным жителям далеко не всегда удается достать достаточно животного мяса, а недостаток протеина в организме грозит проблемами со здоровьем. Так что игнорировать столь легкодоступный источник белка было бы просто неразумно. Один из путешественников рассказывает, что попробовал такие котлетки из мух в Мозамбике и «они были довольно безвкусные, хотя, вроде бы, и полезнее, чем то, что кладут в бургеры». 

Рулет из куриного фарша с яйцами

1 кг филе куриных бедрышек, 4 вареных яйца, 1 большое яйцо, 150 мл сливок, 1 ст. л. сушеного укропа, 3 ст. л. Сухарей, 2 ст. л. сладкого соуса чили, соль, свежемолотый черный перец.

Нарежьте куриное филе и проверните через мясорубку. Добавьте в фарш сушеный укроп, сырое яйцо, сливки и сухари, посолите, поперчите и хорошо вымешайте. Оставьте на 15 мин. Застелите прямоугольную форму для хлеба размером 15х30 см пергаментом и выложите половину фарша. Выложите вареные яйца в центр, а затем оставшийся фарш. Разровняйте поверхность и смажьте соусом чили. Поставьте в духовку, разогретую до 180 ˚С и запекайте 45 мин. Готовый рулет немного остудите и достаньте из формы. Подавайте горячим или полностью остывшим.

Музыкальная пауза

Filatov & Karas vs. Виктор Цой – «Остаться с тобой» (Vox Mix) 

Источники:  cameralabs.org, kulturologia.ru, gastronom.ru,  youtube.com