Яйцо с гарантией качества: Новоивановская птицефабрика обеспечивает регион качественной продукцией

Фото: Алексей Сухушин

erid: 2VfnxvbcRp4

Надежность и польза для здоровья

Особенно популярна продукция птицефабрики среди социальных учреждений.  В детских садах и школах установлены свои жесткие требования к организации и качеству питания, а в качестве яиц Новоивановской птицефабрики можно быть уверенным на 100 процентов, говорят руководители учреждений, их даже можно использовать как диетические.

Потребительский рынок сегодня характеризуется устойчивым превалированием продукции отечественного производства — обратная сторона санкций. Конкуренция за потребителя теперь идет не столько между своими производителями и «понаехавшими», она смещается на внутренний рынок. И на первое место выдвигаются такие конкурентные преимущества, как качество и польза для здоровья. В этом плане Новоивановской птицефабрике бояться нечего: предприятие уверенно стоит на ногах. Грамотная стратегия управления, системная модернизация и профессиональный стабильный коллектив — слагаемые успеха предприятия.

Первый рубеж взят

В этом году коллектив птицефабрики отметил значимую для себя дату — 12 лет назад их взяло под свое крыло ООО «Красная звезда». Срок, может, в исторических масштабах и небольшой, но прорыв за эти годы сделан колоссальный. Бывшее советское производство пережило нелегкие времена. В нулевые фабрику уже пытались реанимировать. Но что-то пошло не так.

— Честно сказать, до прихода к нам «Красной звезды» дела шли ни шатко ни валко, — вспоминают старожилы. — Производство фактически не развивалось, зарплата задерживалась. 

Рубежным моментом в современной истории птицефабрики и стал 2012 год.

— Теперь это небо и земля, — говорит заместитель директора по производству Ольга Долженко, которая на фабрике с нулевых, ей есть с чем сравнивать. — Мы до сих не перестаем удивляться, как много наши руководители вкладывают в развитие.  Мероприятия по модернизации проходят каждый год. Буквально в прошлом году установили новые транспортеры.

 Фото: Алексей Сухушин

Для предприятия такого профиля это очень важно. Транспортер, или конвейер яйцесбора,   обеспечивает быстрое и аккуратное перемещение яиц от места их откладки до упаковки и транспортировки, что в свою очередь ведет к повышению эффективности и снижению затрат.

— Яйцо поступает напрямую от клетки с несушками до накопительного стола, и здесь уже наши работницы его сортируют. Всё быстро, удобно, потери сведены к минимуму, — подтверждает Ольга Сергеевна.

Своя кормовая база — для качественного питания птиц

Максимальное поголовье на птицефабрике выращивают обычно к сентябрю. В среднем и несушек, и молодняка — около 100 тысяч. Взрослых кур заменяют молодняком дважды в год. Продуктивный период птицы — примерно 8 месяцев, после чего их продают населению на мясо.

Общепризнанный факт: птицеводство — отрасль затратная. Чтобы яйцо получилось по-настоящему качественным, а значит полезным для здоровья, птицу надо не только содержать в чистоте, ее надо правильно кормить. Здесь всё как у людей — хороший продукт дешевым не бывает. В условиях постоянного роста цен на сырье затраты увеличиваются. Но на предприятии с этой проблемой справляются: собственная кормовая база агропредприятия «Красная звезда», в состав которого входит птицефабрика, полностью обеспечивает всем необходимым.

На технологиях не экономят

В современном мире всё меняется с космической скоростью. Новые технологии — более эффективные, более амбициозные, растут как грибы после дождя, но руководство птицефабрики успевает следить за новинками и не экономит на действительно эффективных и хорошо окупаемых технологических продуктах. Сейчас, к примеру, ждут новое оборудование для подачи кормов.

 Фото: Алексей Сухушин

Если оценить объемы и темпы  модернизации в целом, технологизация здесь достигла такого уровня, что человеческий фактор при отсутствии серьезного форс-мажора извне практически исключен. Процесс «высиживания» цыплят регулирует автоматика. Инкубаторы оснащены датчиками тепла, влажности и​ механизмом переворачивания яиц. Это отличает птицефабрику от большинства «коллег» по отрасли: яйцо уже сразу от курицы идет очень чистое. Причем настолько, что это можно уже считать брендом.

— Но поскольку всё же от техногенных катаклизмов не застрахован никто, контроль не ослабляем, — говорят руководители предприятия. — Например, на случай отключений электричества есть дизельный генератор. Останавливать инкубационный процесс нельзя ни в коем случае — цыплята погибнут.

Каждый день — санитарный

Птицеводство требует от тех, кто рискнул им заниматься масштабно, не только знаний, умений и технологической грамотности, но и повышенной ответственности. Начать с того, что здесь каждый день — санитарный. Первый вопрос, который нам задали у проходной: не были ли мы на днях на какой-нибудь другой птицефабрике? Потому что, если были, нас вряд ли пустили бы — таковы санитарные требования, и они оправданны. Более того, у работников предприятия в договорах специально оговорено условие не держать птицу в домашних хозяйствах. Чтобы ненароком не занести инфекцию извне.

Климат-контроль в помещении, где находится птица, очень тщательный. К примеру, лишняя влага сразу же поглощается осушителями.

— Вы обратили внимание, что здесь нет никакого неприятного запаха? За этим у нас тоже строгий надзор, — отмечает Ольга Долженко. — Утро начинается с тщательной уборки, поливки проходов между клетками. Навозоудаление — это в первую очередь. Постоянно работают вентиляторы. Поэтому и куры наши здоровы, и яйца у них чистые.

Не боятся на предприятии и ставших уже нашими постоянными спутниками пандемий. За здоровьем несушек здесь следят так, как не всегда заботятся о здоровье людей.

— Территория обрабатывается не менее тщательно, — говорит заместитель директора. — Люди и транспорт в обязательном порядке проходят через санпропускник. Даже установили специальные отпугиватели для непрошенных гостей — голубей и ворон.

Реклама, ООО "КРАСНАЯ ЗВЕЗДА", ИНН 2822003858

Возрастная категория материалов: 18+