Еда

Кто приучил амурчан к мясу в кисло-сладком: история первого кафе китайской кухни в Благовещенске

Китайская кухня — одна из главных достопримечательностей Благовещенска. Каждый гость областной столицы непременно попробует мясо в кисло-сладком и чисанчи, а почти каждый местный житель имеет на кухне соевый соус и сможет приготовить к ужину какую‑нибудь азиатскую вариацию. «Амурская правда» нашла владельцев первого самого популярного кафе китайской кухни. Именно они приучили амурчан к заречной еде. Именно они русифицировали необычные вкусы. Именно они придумали блюда, которые и сейчас популярны в благовещенских «китайках».

05.06.21, 08:03

5 мин

Нет комментариев

Ингредиенты из-под забора: летние супы с крапивой, капустой, грибами от Марии Подручной

Били палкой крапиву в детстве? Я — да! Так мстила этой драчунье-траве за свои ожоги. А выросла и готова съесть ее с потрохами. Мой скверный характер тут ни при чем. Крапива вкусная, и грех не воспользоваться тем, что ингредиент для супа можно собрать на даче под забором. Сегодня расскажу вам не только про суп с крапивой и щавелем, но и про другие, интересные, необычные и традиционные летние супы.

29.05.21, 08:00

5 мин

Нет комментариев

4 блюда с амурским деликатесом: готовим пирожки, супы и салаты из папоротника

Каждый год боюсь пропустить сезон папоротника. Его можно собирать в течение одной недели на рубеже весны и лета. Нежные зеленые завитки папоротника, собранные и приготовленные правильно, — потрясающе вкусные. Недавно выяснила, что растет он по всей России, а культура сбора и приготовления пищи из него привилась только на Дальнем Востоке. Давайте научу вас сегодня сначала подготавливать папоротник, а потом готовить из него супы и пирожочки.

22.05.21, 08:01

4 мин

Нет комментариев

Зачем бить огурцы: рецепты салатов без майонеза от Марии Подручной

«Надо есть больше свежих овощей!» — трубит каждый первый нутрициолог. А еще — мама, фитнес-тренер и косметолог. Овощи — своеобразный суперфуд. Но как заставить себя грызть болгарский перец, когда можно быстро закинуться пельменями. Сегодня постараюсь помочь себе ввести в рацион салаты. Без майонеза! Надеюсь, и вам это поможет. Погнали!

15.05.21, 08:03

5 мин

Нет комментариев

Худеем к лету на десертах: рецепты диетических сладостей от Марии Подручной

Пришло время худеть к лету. Смешно говорить об этом в середине мая. Но ведь и с вами регулярно случается это желание сесть на диету, когда уже точно поздно? Давайте научу вас готовить три диетических десерта, которые точно не навредят вам, а на вкус их не отличишь от обыкновенных. Нам понадобятся продукты, которые мы обычно не используем в ежедневной готовке. Таковы правила этой диетической игры. Но я подскажу вам, где их купить и чем заменить дорогостоящие ингредиенты.

08.05.21, 08:06

5 мин

Нет комментариев

Полевая кухня ко Дню Победы: фуд-блогер Мария Подручная собрала популярные рецепты военных лет

В эти дни актуально давать рецепты шашлыков и прочих блюд, которые можно готовить на костре. Но ведь день Великой Победы никто не отменял. А потому давайте поговорим про полевую солдатскую кухню. Я постаралась не просто собрать для вас нюансы приготовления гречки с тушенкой. А найти рецепты блюд на костре военного времени, которые легко можно адаптировать под современные запросы. Мой дедушка писал мемуары после войны. В его дневнике из рецептов был только один — рецепт самокруток. Но по рассказам бабушки кое-что о военной полевой кухне я поняла.

02.05.21, 09:01

5 мин

Нет комментариев

Идеи после Пасхи: фуд-блогер Мария Подручная делится небанальными рецептами блюд из яиц

Я знаю, какой продукт морочит вам голову каждую Пасху. Яйца! Поверженные в боях, вареные яйца цветной мелкой мозаикой громоздятся на тарелке. И вы уже не можете есть их просто так. А выбрасывать жаль.

24.04.21, 08:01

5 мин

Нет комментариев

Творожный, на сливках, на молоке и бездрожжевой на кефире: четыре кулича от Марии Подручной

Праздник светлой Пасхи приближается вместе с заоблачными ценами на яйца, творог и дрожжи. Традиционно. Подумала, что логично дать рецепты куличей сегодня — пока яйца и дрожжи вообще можно найти в магазинах. На следующей неделе будет уже слишком поздно.

17.04.21, 08:07

4 мин

Нет комментариев

Как сварить творожную пасху: мастер-класс от амурского фуд-блогера Марии Подручной

Приближается светлый праздник Пасхи. Я дам вам лучший рецепт творожной пасхи из всех мною опробованных. Расскажу про все нюансы приготовления. Помогу подобрать нежный декор. Просто внимательно следуйте инструкциям, и у вас все получится. Творожную пасху не нужно запекать. Мы немного поварим ее в кастрюльке, а затем уберем в холодильник. И готово!

10.04.21, 08:10

5 мин

Нет комментариев

Космический творог: четыре блюда, за которыми на орбите выстроилась бы очередь

Космическая еда в тюбиках давно перестала быть недоступной роскошью для амурчан. Сейчас борщ в тюбике можно купить в нескольких магазинах Циолковского и Благовещенска. А между тем, еда в космосе уже перестала поставляться только в таком виде. На орбиту летят консервы в банках, герметично-упакованные в пленку салаты и соусы, пюрешки в пластиковых пачках с дозаторами. На МКС есть даже пиво и кола, разработанные специально для невесомости.

01.04.21, 09:01

5 мин

Нет комментариев

Розыгрыш для сладкоежки: рецепт веселого первоапрельского ужина от Марии Подручной

Поскольку сегодня самый веселый день в году, давайте веселиться и во время семейного ужина. Я предложу сегодня рецепты десертов. Нормальных десертов. Но расскажу, как подшутить над мужем/женой и детьми, заменив парочку сладостей на совсем неожиданные продукты.

21.03.21, 08:13

5 мин

Нет комментариев

Соя вместо мяса: оригинальные блюда в великий пост от фуд-блогера Марии Подручной

Начавшийся Великий пост так или иначе касается каждой семьи. Независимо от вероисповедания, мы периодически прибегаем к рецептам без мяса и других продуктов животного происхождения. Просто потому, что это дешево. Давайте наконец воспользуемся своим положением, в частности географическим, и научимся готовить из сои.

13.03.21, 09:01

5 мин

Нет комментариев

С маковыми зернышками, шпинатом или брокколи: любимый рецепт нескучных блинов от Марии Подручной

Блины уже давно перестали быть скучными и традиционными. Как только не колдуют хозяйки с блинным тестом! Добавляют в него овощи и травы, готовят из детской молочной смеси, смешивают и дают отдыхать полчаса, а то и полдня.

12.03.21, 05:00

4 мин

Нет комментариев

Масленица цвета радуги: жительница Буреи поделилась рецептом разноцветных блинов

Читательница «Амурской правды» прислала в редакцию фотографию разноцветных блинов. Любимое блюдо на Масленицу она раскрасила в цвета радуги, чтобы порадовать детей. Марина Осадчая из поселка Бурея воспитывает троих детей. Все обожают блины, а потому после работы мама с детьми заводит тесто.

06.03.21, 08:00

5 мин

Нет комментариев

Простые рецепты для мужчин: как быстро приготовить праздничный обед к 8 Марта

Мужчины, а давайте приготовление вкусного праздничного стола для любимых женщин будет вашей традицией? В прошлом году я уже показывала меню для Международного женского дня. И сегодня хочу сделать его обновление. Блюда подбираю простые в приготовлении и подходящие для праздника. Что ж, ловите рецепты и делайте любимым сюрпризы.