Еда

Судак в апельсинах, индейка с тыквой, авакадо с кукурузой: фирменные новогодние рецепты от звезд

Уходящий 2020 год для всех стал серьезным испытанием. Из-за пандемии пришлось сильно ограничить общение с близкими и родными, друзьями и знакомыми. Были отменены или проходили в очень «урезанном» формате все массовые мероприятия. И все мы, конечно же, очень соскучились по празднику! Поэтому Нового года ждем в этот раз с особым чувством. И хочется, чтобы это праздник чем-то отличался от предыдущих — в том числе и тем, чтобы кроме традиционных шампанского, оливье и селедки под шубой на столе появилось что-то такое, чего там раньше не стояло. Мы попросили российских знаменитостей поделиться своими кулинарными секретами, и они охотно согласились.

26.12.20, 08:05

Ни слова про оливье: 5 салатов от Марии Подручной, которых еще не было на вашем новогоднем столе

Рецепты селедки под шубой мы впитываем с молоком матери, кажется. Поэтому про него, оливье и мимозу сегодня ни слова. Позвольте мне рассказать вам про салаты, которые однажды появились в нашей семье ради эксперимента и прочно обосновались за каждым праздничным столом.

19.12.20, 07:00

3 мин

Как не остаться голодными, провожая Старый год: закуски от Марии Подручной

Часто ожидание Нового года оказывается веселее и интереснее, чем все что происходит после боя курантов. Но по всем законам жанра основное блюдо выносят как раз к полуночи. Следующие две свои рубрики в Амурской правде я посвящаю салатам и закускам. Придумаем как скрасить ожидание и не остаться голодными, провожая Старый год. Закуски я выбрала простейшие по способу приготовления. Но очень интересные по вкусу. Я не люблю готовить закуски, к которым нужно приложить ювелирные навыки: вырезать божьих коровок из помидоров и оливок. Я за то, чтобы закуски готовились так же быстро, как исчезают со стола. Поэтому стараюсь либо максимально упростить процессы, либо придумать такие блюда, которые выдерживают долгий срок хранения. Давайте готовить?

13.12.20, 07:23

Пельмени «Амур», буженина и говядина Веллингтон: рецепты для главного новогоднего угощения

Новый год давно перестал быть праздником живота. Раньше все очень ждали праздничный стол. Где одним из основных блюд была колбаса. Помните? Просто нарезанная тонкими ломтиками докторская была чуть ли не самым желанным блюдом. Теперь, когда нарезка колбасы — это ежедневный ритуал, новогодний стол требует либо повышать планку поварского мастерства, либо пробовать простые, но неизведанные ранее блюда. Я расскажу вам про некоторые из них. Сегодня в рубрике — основные блюда для новогоднего стола.

06.12.20, 08:03

Вкусные хендмейд-подарки на Новый год от Марии Подручной

Помните ситуацию: 31 декабря, шесть вечера, гости на пороге, вы еще даже не в бигудях, жонглируете баночкой зеленого горошка и палкой колбасы. Никакого праздника уже не нужно. Есть такая традиция у русских женщин: не успевать ничего в канун Нового года. И классно, если у вас уже готовы подарки. По крайней мере этот пункт вашего плана можно будет отметить галочкой уже на этой неделе!

29.11.20, 06:30

Капкейки для мамы: простой рецепт от Марии Подручной

Относительно недавно мы стали отмечать еще один мамин праздник. 29 ноября в этом году можно еще раз поздравить мам и сказать им спасибо. Сколько себя помню, каждый год в этот праздник я делаю мастер-классы в родном Циолковском для всех желающих. Сначала мы лепили из полимерной глины брелоки для мам. Потом варили мыло прямо в актовом зале нашего Дома культуры. Затем я увлеклась скрапбукингом, и мы делали книжицы с рецептами. И все последующие годы учились готовить печенье, пироги.

21.11.20, 08:08

Сначала суп: рецепты японского рамэна, тайского том яма и финской ухи от Марии Подручной

Перманентное состояние любого здравомыслящего жителя Амурской области в такие холода — хотеть домой и горячего супа. С домом предлагаю вам самим разобраться. А вот с супом я помогу. Расскажу сегодня, как приготовить японский рамэн и тайский том кха, финскую уху и восточноевропейский гороховый суп с копченостями. Все они очень разные, но все, безусловно, прекрасны, потому что горячие! Горячие! И приготовлены любящими руками. Тарелочка ароматного горячего домашнего супа способна даже вылечить больных и помирить поссорившихся.

14.11.20, 08:09

3 мин

Готовь штоллен к Рождеству осенью: пошаговый рецепт праздничного угощения от Марии Подручной

Штоллен — традиционный рождественский хлеб. Он очень похож на ромовую бабу, пасхальный кулич и булочку-бриошь одновременно. Готовить его нужно за один-два месяца до Рождества. Потом долго хранить в темном и сухом месте. И когда приходит время его открывать, в тот самый миг и наступает Рождество! Я научу вас готовить самую вкусную из самых простых рождественских булок!

08.11.20, 08:01

Оранжевые десерты: печенье, торт и кекс из тыквы и апельсинов от Марии Подручной

Глубокая осень — самое время пускать в ход тыкву и апельсины. Тем более если и то и другое способно вывести вас из состояния хандры. Сегодня расскажу вам, как приготовить оранжевые десерты — не только вкусные, но и поднимающие настроение и уровень уюта в доме.

30.10.20, 07:04

Страшно вкусные десерты и закуски на Хэллоуин: рецепты от Марии Подручной

Праздник страшилок так любим нынешними школьниками, что можно отбросить все старческие предрассудки про «не наше, забугорное, фу» и как следует повеселиться. Хэллоуин будут отмечать уже в эту субботу. И у нас с вами есть время подготовиться. Я предлагаю вам попробовать приготовить вместе с детьми ужасно страшные закуски и десерты для вечеринки. Часто подобные блюда весьма бутафорны и практически несъедобны. Я же выбрала те из них, которые станут украшением праздника в прямом и переносном смысле. И веселая поговорка «Сладость или жизнь?» обретет на вашей вечеринке новый смысл!

25.10.20, 08:14

Все оттенки рыжего: пошаговый фоторецепт морковного торта от Марии Подручной

Давно мечтаю приготовить вкуснейший морковный торт и съесть целый кусок, не оглядываясь на диеты и короткие летние юбки. И кажется, вот сейчас, на ваших глазах, приготовлю и по шагам расскажу вам, как это сделать. Давайте наслаждаться идеальным сочетанием пряного бисквита, нежного крема и орешков вместе со мной!

18.10.20, 08:14

Меню без глютена: рецепты на день от Марии Подручной для тех, у кого аллергия на белок пшеницы

У меня есть блог в Instagram, в котором я также делюсь рецептами и разного рода лайфхаками в кулинарии. В топе-3 запросов от моих читателей рецепты для людей, страдающих от аллергии на глютен. Я ждала повода готовить такую еду и изучать рецепты. Ждала знака судьбы. И тут ко мне в гости с Камчатки приехала подруга Света как раз с такой аллергией. «Как удачно», — подумала я. Мне предстояло готовить для нее пару дней. Как вы понимаете, это не только десерты. Задача осложнялась еще и тем фактом, что Света не ест мясо, яйца и молочные продукты. Короче, полный растительный безглютеновый дзен. Вызов принят!

10.10.20, 08:05

Чай облепиховый, с кардамоном и масала: топ-3 согревающих напитков от Марии Подручной

Что мы с вами всё о еде? Давайте расскажу про наши любимые согревающие напитки. Нет, не те, что сбивают с ног и с толку. А настоящие чаи и какао. С которыми камеральных заворачиваются в пледы мечтательные барышни на подоконниках.

03.10.20, 08:00