Еда

Чем разнообразить меню в летний зной: холодные супы от Марии Подручной

Какое блюдо у нас чаще всего ассоциируется с летом? Многие, наверняка, сразу подумают об окрошке. И хотя рецептов этого блюда великое множество и его можно готовить, каждый раз не повторяясь, расскажу, какими еще холодными супами можно разнообразить свое меню в жаркую погоду. Ну и без рецепта окрошки тоже не обойдется.

30.05.20, 08:03

От классического пломбира до ленивого эскимо: рецепты мороженого от Марии Подручной

Лето еще не пришло, а жара уже тут. Я хотела оттянуть публикацию рецептов мороженого до июня хотя бы. Но невтерпеж. Такое вкусное получилось, я должна этим срочно с кем‑нибудь поделиться. Я дам вам ещё рецепт самого простого на свете мороженого из двух ингредиентов, которое получается всегда и у всех. Займите этим рецептом детей. Пусть приготовят себе пломбир на палочке. А вы потом растопите шоколадку и поможете детям с эскимо, например. Еще расскажу, как приготовить мороженое для бедных или для тех, кому запрещено питаться сладостями. Я готовила эту альтернативу? когда активно худела после рождения сына. И тогда оно стало спасением. Хотя нормальные люди есть это не станут, наверное. Но обо всем по порядку.

23.05.20, 07:05

Соус, салат и шашлык: пять рецептов блюд на костре от Марии Подручной

Нет сил сидеть дома. Городские снобы тихо завидуют деревенским жителям. И покупка дачи стала безусловным приоритетом. Скорее всего, вы уже прошли все стадии — от отрицания до принятия — и купили себе вагончик и пару грядок, чтоб была возможность легально дышать свежим воздухом. Что ж, пришло время купить еще и мангал, чтобы готовить на углях. А я расскажу вам про пять блюд на костре, которыми мой муж угощает соседей по даче. В маске и перчатках. Бесконтактно.

17.05.20, 08:02

Путешествие на десерт: рецепты сладостей разных народов мира от Марии Подручной

Сейчас как зайти бы на сайт авиаперевозчика, как купить билеты на всю семью в экзотическую страну! Но нет. Путешествовать нам придется еще не скоро. Так пусть хотя бы наш желудок побывает в разных странах с помощью простых и вкусных сладостей — будем готовить десерты разных народов мира.

07.05.20, 18:42

Луковый, на пиве и с сыром: четыре рецепта вкусного хлеба от Марии Подручной

Чего я только не передумала для кулинарной рубрики в праздничный номер! И десерты хотела научить вас готовить, чтобы подсластить горькую дату. И фронтовые блюда: даже проинтервьюировала дедулю-фронтовика. Он рассказал мне про кулеш, макароны по‑флотски и другие вкусности времен войны. И про гречку — солдатскую кашу, конечно, вспомнила. Но не складывался материал. Все было не то. Пока не перечитала мемуары своего деда. Он прошел войну, был ранен в Австрии в первые дни мая 1945‑го. Его чуть не похоронили там же, недалеко от Вены. Но благодаря внимательному командиру деда вытащили и увезли в госпиталь. Он очнулся только 10 мая — 75 лет назад — и долго не мог поверить, что войне конец.

06.05.20, 08:06

Как начать день с кофе небанально: рецепты для тех, чье утро не обходится без бодрящего напитка

Ну что, друзья, президент сказал, что всем скоро придется выходить из самоизоляционной спячки. Пора ставить будильники, ненавидеть понедельники и ругать начальников. Снова. Сегодняшняя подборка рецептов как раз для тех, чьи утра не обходятся без кофе. Я помогу немного разнообразить утренние ритуалы и взбодриться не только привычным растворимым «три в одном».

24.04.20, 09:05

Чем питаться на карантине и не располнеть: простые и вкусные рецепты от Марии Подручной

Кто не влез в джинсы после карантина, тот я. Вполне очевидно, что, сидя дома, практически без физической нагрузки мы все заметно потяжелели. И не то чтобы я строю из себя фитоняшку, нет. Просто на новый гардероб денег не заработать — страна же на самоизоляции. И похудеть из‑за нехватки денег на еду — иллюзия. Зайдите в магазин и посмотрите, какие продукты самые дешевые. Правильно — быстрые углеводы. Будем дружно жевать макароны и картошку — из дома не выйдем: не из‑за строгих законов, а потому что в дверном проеме застрянем. Давайте научу вас питаться здОрово и здорОво. И доступно.

17.04.20, 08:01

Что испечь на Пасху: кулич, печенье и кекс по рецептам Марии Подручной

Мне горько смотреть, как издеваются над куличами: пекут их без дрожжей или с шоколадом. Кулич — это же в первую очередь традиция! Да и в целом пасхальная выпечка — добрая традиция, которую я предпочитаю соблюдать каждую весну сполна. И сегодня я расскажу вам не только про куличи.

10.04.20, 09:11

3 мин

Макароны по‑детски: 5 способов накормить детей овощами и мясом от Марии Подручной

Накормить детей сложно. Сделать это во времена самоизоляции, когда у твоих отпрысков нет компании и соревновательного приема пищи в детском саду, практически невозможно. Но что любят дети всех народов мира и в любом возрасте? Правильно! Макароны! Сегодня мы расскажем, как накормить ребенка овощами и полезным белком, убедив его, что он ест макароны. Мои дети вообще не признают другого гарнира. Иногда могут съесть картофельное пюре. Но с ним нужно долго возиться, а макароны варятся на раз-два.

03.04.20, 08:11

Сладкое на карантине: что сделать в самоизоляции всей семьей, а потом съесть с чаем

5 причин радоваться самоизоляции: ты наконец прочитаешь «Атлант расправил плечи»; ты наконец запомнишь, в каком классе учится твоя старшая дочь; ты наконец заметишь новую прическу жены; ты наконец откроешь настольную игру, которую тебе подарили на позапрошлый Новый год; и ты наконец выспишься. Это все отлично, но набило оскомину. И реальное положение дел чуть интереснее. Давайте приготовим дефицитное сладкое к чаю всей семьей. Прокатит за развлечение и поедите потом вместе. К тому же все рецепты из простых ингредиентов. Вы наверняка запаслись ими, и вам не придется лишний раз выходить на улицу.

27.03.20, 09:00

От котлеток до поп-корна: что приготовить из запасов гречки

Гречка... Почему во время ЧС именно ее скупают в огромных количествах? Но не будем разбираться в тонкостях психологии российского паникера, а просто поговорим о том, что можно приготовить из гречки, если у вас дома образовался ее мини-склад.

20.03.20, 08:03

Антикризисное меню от Подручной: 5 нетривиальных блюд, которыми можно накормить семью

Как приготовить что-то недорогое, но при этом очень вкусное? Я вас научу. Сложные рецепты — тоже не наш вариант, на подготовку уйдет несколько минут, останется только подождать, когда они сами приготовятся на плите или в духовке. Вкус некоторых из них знаком с детства.

12.03.20, 09:00

Постное — не значит невкусное: блюда от Марии Подручной для худеющих и соблюдающих пост

Начало весны — лучший пинок для всех желающих похудеть. Самые продуктивные понедельники случаются как раз в марте. Солнце начинает греть активно, близится страшный день, когда придется снять объемные пуховики. Это значит, что пора следить за питанием. Да и пост на дворе. Сегодня в меню будут постные (не равно — безвкусные) блюда с низкой калорийностью. Сохраняйте рецепты себе. С понедельника начнете!

05.03.20, 10:12