Еда

Смородиновое наслаждение

В черной смородине так высоко содержание витамина С, что для того, чтобы обеспечить суточную потребность организма в аскорбиновой кислоте, достаточно ежедневно съедать всего 20 ягод. Причем в листьях ценного витамина гораздо больше, чем в плодах. АП предлагает оригинальные рецепты из этой ягоды и ждет кулинарные идеи от своих читателей.

24.07.13, 11:05

5 мин

Нет комментариев

«Ерш — это не совсем коктейль»

«80 процентов посетителей, приходящих в бар, не знают, что они будут пить и в первую очередь смотрят меню. Грамотный бармен сможет всегда вовремя ненавязчиво предложить гостю тот или иной напиток», — говорит президент хабаровской ассоциации барменов Вадим Мурашкин.

18.07.13, 12:46

5 мин

Нет комментариев

Томатные чудеса

Вот-вот хозяйки на стол будут подавать помидорчики, выращенные на собственных грядках. И помидоры в салатах, и просто четвертинки томатов, посыпанные ароматным укропчиком, и кулинарные изыски в виде томатных оладий, супов, и много чего другого. И это здорово! Потому что в состав томатов состав входит ликопен — мощный антиоксидант. Он обладает антираковым действием, так как предотвращает мутацию ДНК и прекращает деление раковых клеток. Полезные свойства помидоров лучше проявляются не в сыром, а в вареном виде, и с растительным маслом. В помидорах желтых сортов питательных и полезных веществ меньше, чем в красных.

11.07.13, 11:43

5 мин

Нет комментариев

Птичка на столе

Куриное мясо – вкусный, питательный, низкокалорийный продукт, легко усваиваемый организмом человека, к тому же быстрый в приготовлении. Куриное мясо считается незаменимым источником белков и важных аминокислот, содержит комплекс витаминов А, В1, В2 и В6. По сравнению со свининой и говядиной куриное мясо содержит очень мало жира. И его можно употреблять каждый день из-за низкой калорийности — 238 ккал на 100 г, что важно для тех, кто соблюдает диету.

04.07.13, 11:38

5 мин

Нет комментариев

Королева ягод клубника сегодня украшает стол

Королева ягод — именно так называют клубнику за ее красоту, сочность и аромат. Она — любимое лакомство многих. Клубнику едят свежую, варят из нее компоты и варенья, джемы, готовят конфитюры, украшают многие блюда, используют как ингредиент для приготовления мяса, кнедликов, начинок и т. д. Эта ягода — не простой десерт, а весьма полезный продукт, обогащающий организм нужными и ценными веществами.

27.06.13, 12:16

5 мин

Нет комментариев

Да здравствует черешня!

Черешня с креветками, суп-пюре с черешней и смородиной, мясол с черешней, салат с черешней и сыром, творожный мусс – то, что предлагает сегодня АП своим читателям. А все потому, что сейчас пора этой самой вкусной ягоды. К тому же черешня — малокалорийна, не вызывает изжоги. В ней много йода, который полезен при заболеваниях щитовидной железы, и большое количество железа — помогает при малокровии.

25.06.13, 07:54

5 мин

Нет комментариев

Московский журналист развенчал легенду о скудности питания китайцев

Известный радиоведущий Матвей Ганапольский продолжает удивляться китайской стране, познавая северный городок Хэйхэ. Он граничит с Благовещенском, где журналист совсем недавно побывал.

20.06.13, 12:02

5 мин

Нет комментариев

Молодильное меню

Самые простые, уже привычные нам овощи, от которых порой отмахиваемся: «Ах, это не экзотика!», на деле содержат в себе ничуть не меньше витаминов и минералов, чем их заграничные собратья. Один из таких невидимок — огурец. Мы привыкли видеть его круглый год на столе в соленом, маринованном и свежем виде. Именно в последнем он наделен полезными свойствами.

12.06.13, 21:26

5 мин

Нет комментариев

Блюдо с перчинкой

Разноцветный болгарский перец радует не только своим видом, но и вкусовыми качествами. Его можно употреблять и в свежем виде, и мариновать, консервировать, запекать на гриле, фаршировать мясом, сыром, овощами. Можно приготовить из него лечо и соусы, потушить с овощами или мясом, добавить в салаты, супы, рагу. Болгарский перец — это еще один дополнительный источник получения витаминов и минералов.

06.06.13, 11:45

5 мин

Нет комментариев

Свежее меню: готовим из редиса

Один из первых летних овощей, которые появляются на прилавках магазинов не из теплицы, а прямо с грядки и которые можно купить у бабушек на рынке — редис. В кулинарных рецептах он используется целиком. И редис — не просто вкусно, но и полезно. Ведь в нем содержатся кальций, магний, калий, фосфор, бета-каротин, фолиевая кислота, витамин С.

06.06.13, 10:03

5 мин

Нет комментариев

Истина в рисе и вине

Салат с морепродуктами, томатный суп, ризотто с грибами и тирамису. Вот четыре фирменных итальянских блюда, которые приготовила на кулинарном мастер-классе в Санкт-Петербурге корреспондент «Амурской правды». Три часа следила за ловкостью рук итальянского шеф-повара и облизывала пальчики Екатерина Нипал.

30.05.13, 13:38

5 мин

Нет комментариев

Меню от Чиполлино

Луковая диета, луковый суп, луковые оладьи, маринованный лук — сегодня АП поделится новыми рецептами. За основу взят лук. Он, конечно, вызывает слезы, но зато это — аптека, где есть кальций, магний, фосфор, калий, бета-каротин, фолиевая кислота, кверцетин. Антисептик, спазмолитик, антибиотик, уменьшает спазмы при астме. Способствует устранению паразитов и выведению ионов тяжелых металлов.

23.05.13, 13:01

5 мин

Нет комментариев

Полезный миндаль в меню

Миндаль — это кальций, магний, фосфор, калий, цинк, фолиевая кислота, витамин В2, витамин В3, витамин Е. Этот орех — хороший источник белка, содержит леатрил (противоопухолевое действие). Полезен для людей с недостаточностью веса. Какие блюда можно приготовить с миндалем, вы узнаете сегодня. А редакция АП также ждет ваши письма с оригинальными кулинагрыми идеями по адресу mm@ampravda.ru или Калинина, 126.

15.05.13, 17:42

5 мин

Нет комментариев

Рыбный день

Бутербродный торт с сельдью, творог с сельдью, смаженина с сельдью – это еще не весь перечень блюд, которые сегодня предлагает АП своим читателям. А все потому, что сельдь изобилует белками, состоящими из незаменимой для организма кислоты омега-3. Мясо сельди содержит витамины D, Е, С и витамины группы В. А в ее икре есть лецитин, регулирующий кровяное давление и увеличивающий уровень гемоглобина.

09.05.13, 13:18

5 мин

Нет комментариев

Молодильные яблоки в меню

Всего пару яблок надо съесть в день, чтобы снизить холестерин в крови. Также снижается опасность развития неприятной болезни атеросклероза. Этот эффект обусловлен тем, что в этом фрукте содержатся соли магния, аскорбиновая кислота и пектины. Энергетическая ценность — 47,5 кКал. Новое меню от АП.