Еда

«Русь» под корейским соусом

«Лук, чеснок и красный перец — получается кореец», «главное мясное корейское блюдо — сырая собачатина», «корейская кухня — не для русского желудка» — каких только страшилок не придумано в России про корейскую кухню. Теперь у амурчан появился шанс проверить их лично. Слабо? А журналистам «Амурской правды» нет! Поэтому мы отправились в ресторан корейской кухни «Русь — Моран», который недавно открылся в Благовещенске.

18.10.12, 10:52

5 мин

Нет комментариев

Вкусные «убийцы»

Здоровье, как погода: пока хорошее — не замечаешь, мудро подметил народ. Здоровье зависит от того, что мы едим, продолжили мысль диетологи. Действительно, давайте посмотрим, что стоит у нас в холодильнике? Молоко, которое не киснет неделями, колбаса, в которой пищевых добавок больше, чем мяса, сладкая газированная вода якобы без консервантов... Сегодня мы решили поговорить о том, как найти в магазине полезный продукт.

11.10.12, 07:38

5 мин

1 комментарий

Торт из пластилина

«Правда съедобные?!» — именно эту фразу чаще всего произносят покупатели, впервые попав в кондитерскую белогорского кулинара Ирины Давтян. Букеты цветов, игрушечные машинки, пупсы — предметы на витрине кажутся пластмассовыми, пластилиновыми или резиновыми и уж точно не ассоциируются с едой. А у мастерицы один ответ для всех недоверчивых: «Попробуйте». После этих слов она спокойно откусывает лепесток орхидеи. Как удается создавать торты в виде рубашек, айфонов и брюнеток и почему ее выпечку заказывают люди со всего Приамурья, выясняли корреспонденты АП.

11.10.12, 06:32

5 мин

3 комментария

Холодильник на диете

Давно хотелось сделать это — заглянуть в холодильник к профессиональному диетологу. Посмотреть, как должна выглядеть образцово-показательная холодильная полка, подсмотреть ассортимент полезных продуктов, а если повезет — найти что-нибудь вредное для фигуры. И вот мечта осуществилась. Сегодня мы приоткроем дверцу холодильника диетолога клиники «Доктор Ци» Алины Божко.

03.10.12, 05:09

2 мин

Нет комментариев

Чтобы похудеть — ешьте кашу с молоком

«Говорят, что зерновые культуры и бобы по содержанию белка могут заменить мясо. Правда ли это? Но, если у меня избыточный вес, должна ли я отказаться от каш?» — спрашивает благовещенка Марина Мишина.

07.09.12, 04:37

5 мин

Нет комментариев

Журналисты АП не нашли на прилавках арбузы и дыни, безопасные для здоровья

Проверять овощи и фрукты на нитраты в последнее время стало модным. В заботе о здоровье все больше людей приобретают бытовые нитратомеры и исследуют с их помощью продукцию на прилавках магазинов. Корреспонденты АП тоже решили идти в ногу со временем и, вооружившись умным прибором, прошлись по благовещенским рынкам, магазинам и супермаркетам. В результате мы убедились в том, что овощи и фрукты не так безопасны, как бы нам хотелось.

30.08.12, 05:59

5 мин

Нет комментариев

В холодильнике врача-гастроэнтеролога — только полезные продукты

Для участия в нашей вкусной рубрике «Холодильник» врача-гастроэнтеролога Благовещенской детской городской больницы Елену Сабирову пришлось выслеживать неделями. «Не могу: снова дежурство», — то и дело отказывала она мне по телефону. Но кому же не хочется заглянуть в съестное хранилище врача, который советует исключить из рациона все вредные вкусности, и все-таки уличить его в гастрономическом преступлении?

17.08.12, 12:03

4 мин

1 комментарий

Дикий плов

Плов, несмотря на свое восточное происхождение, в нашей стране весьма популярен. Его готовят с бараниной и свининой, в казанах и кастрюлях, вкусным и не очень. А накануне студент Кирилл Воронцов решил попробовать приготовить плов на реке Зее: на костре, вдали от цивилизации. Конечно, корреспондент АП просто не смог пройти мимо такого события.

17.08.12, 04:27

1 мин

Нет комментариев

Ананас — и для нас!

На прилавках российских магазинов сегодня можно найти любой экзотический фрукт. Но есть такое мнение: если овощ или фрукт выращен в другом регионе, то есть его не нужно — он пользы не принесет. Так ли это? Каролина Липина, Белогорск.

09.08.12, 05:31

3 мин

Нет комментариев

Круглые грибы — на сковородку и в аптечку

С утра дождик, после обеда солнышко — погода в нынешнем июле для грибников самое то! При первой же возможности я вырываюсь в лес по грибы. Возле лесных тропок и на обочинах дорог мне иногда попадаются большие белые шары. Всегда считала, что это какие-то поганки. «Сколько сразу дождевиков!» — родственница друзей, с которой мы вместе отправились на тихую охоту, срезала целую семейку и смело отправила все это в корзину с подосиновиками, подберезовиками и белыми грибами.

09.08.12, 04:57

5 мин

1 комментарий

Худеть дальше некуда

Если над своими похудательными экспериментами на страницах «Амурской правды» я постоянно подшучивала, то сегодня хочется затронуть очень серьезную проблему. Что заставляет стройных молодых девчонок изводить себя диетами практически до смерти? О страшной болезни, от которой в последнее время все чаще страдают наши женщины, — анорексии, мы поговорили с врачом-гастроэнтерологом Амурской областной консультативной поликлиники Натальей Калининой.

02.08.12, 05:11

5 мин

Нет комментариев

Шеф-повар Оливье Зеруаль: «Запивать устрицы водкой?! Нет, русские — не гурманы»

«Положите в сотейник мидии (можно любые морепродукты), рубленый лук-шалот (у вас продается, но если не найдете, то сгодится обычный, репчатый), сливочное масло, перец и тимьян, влейте 3 столовые ложки сухого белого вина, закройте крышкой и оставьте на 10 минут. Потом киньте рубленую петрушку, все перемешайте и кушайте», — мы сидим с консультантом ресторана прованской кухни «Оливье» Оливье Зеруалем, и я постоянно поглядываю на диктофон: работает? не разрядились ли батарейки? Нечасто с тобой делится рецептом известный французский шеф-повар. А Оливье, очень улыбчивый парижанин, кроме рецепта поделился и своими впечатлениями — о русских людях, их удивительных привычках и кухне.

28.07.12, 05:08

5 мин

Нет комментариев

Свекольник в панировке

Какие котлетки предпочитаете? Свиные? Куриные? А может быть, свекольные? Честно говоря, если бы мне задали такой вопрос, сильно удивилась бы. Не то чтобы я не слышала о том, что из овощей делают котлеты, просто все больше мне попадались упоминания о картофельных или морковных (последние даже несколько раз ела). Но, оказывается, свекольный вариант тоже существует. Как минимум на страницах «Книги о вкусной и здоровой пище».

26.07.12, 04:33

5 мин

Нет комментариев

Можно ли отказаться от сладкого без потерь

Как отказаться от сладкого, если не представляешь без него жизни? Для меня отказ от съедобного удовольствия не сравним ни с чем. Это истинная пытка. Однако появился очень веский повод — аллергия. И поэтому нужно собрать всю силу воли в кулак и избавиться от зависимости.

20.07.12, 15:10

5 мин

Нет комментариев

Читатели «Амурской правды» поделились рецептами любимых блюд

Константин Макеев из Благовещенска предлагает приготовить роллы «Вариант без предрассудков». Для этого нужно взять бамбуковый коврик для роллов или нечто его напоминающее, пищевую пленку, рисовый уксус (предпочтительнее) или лимон, горчицу васаби, водоросли нори (есть в супермаркетах), круглозерный рис, филе красной рыбы, огурец, красную икру (если есть — летучей рыбы), вареные креветки, сыр (кто хочет), кунжут, соевый соус.