Региональная общественно-политическая газета
Свежий выпуск: №36 (28926) от 10 сентября 2020 года
Издается с 24 февраля 1918 года
28 сентября 2020,
понедельник

Жительница Раздольного открыла в селе первый рыбный магазин

Общество

До ноября этого года своего рыбного магазина в Раздольном Тамбовского района, впрочем, как и в других амурских селах, не было. В одноэтажном кирпичном здании неподалеку от участковой больницы прежде размещалась аптека. Потом она закрылась, и не­которое время здание стояло пу­стым. Местная жительница Свет­лана Колдашова все смотрела на запертую дверь и строила, казалось бы, несбыточные планы. Решение создать в селе «Рыбную лавку» для родных и знакомых Колдашовых оказалось полной неожиданностью. Предпринимательница и ее муж держали свои планы в секрете от всех почти до самого открытия магазина.

Жительница Раздольного открыла в селе первый рыбный магазин / До ноября этого года своего рыбного магазина в Раздольном Тамбовского района, впрочем, как и в других амурских селах, не было. В одноэтажном кирпичном здании неподалеку от участковой больницы прежде размещалась аптека. Потом она закрылась, и не­которое время здание стояло пу­стым. Местная жительница Свет­лана Колдашова все смотрела на запертую дверь и строила, казалось бы, несбыточные планы. Решение создать в селе «Рыбную лавку» для родных и знакомых Колдашовых оказалось полной неожиданностью. Предпринимательница и ее муж держали свои планы в секрете от всех почти до самого открытия магазина.

Только свежее

— После рождения ребенка я долго не могла выйти на работу. Малышка болела, и устроиться на полный рабочий день я никуда не могла. А когда дочка подросла, я подумала: «Почему бы и нет?» — делится предпринимательница. — Мы ведь давно думали о своей торговой точке. Достали семейные сбережения, оформили кредит. На эти средства купили торговое и хо­лодильное оборудование — это была самая крупная статья расходов.

Товар для своей лавки пред­принимательница закупает у бла­говещенских переработчиков и оптовых продавцов. Для начала рыбного дела на селе этот путь — самый верный, считает Светлана Владимировна. Чтобы работать с компаниями из других регионов, где ведется добыча морепродук­тов, нужен большой товарооборот. Впрочем, даже амурские перера­ботчики готовы предложить мест­ному потребителю вкусный и све­жий продукт.

— Самой трудной задачей ока­залось найти «вкусного» постав­щика, который предложит свежую и качественную продукцию по приемлемой цене. Несмотря на то что в Благовещенске довольно много торговых баз, а по области работают предприниматели, заня­тые переработкой рыбы, «своего» партнера найти было непросто. Прежде чем выставить товар на прилавок, я беру небольшую партию на пробу. Рыба может быть только первой свежести,—подчер­кивает Светлана Владимировна. — Копченая и соленая рыбная про­дукция — скоропортящийся товар. Поэтому крупных закупок я не де­лаю, чтобы на прилавке ничего не залеживалось и не заветривалось. Предпочитаю два-три раза в не­делю ездить в город за новой пар­тией. Чего действительно много покупаю, так это селедки. Я ее сама очень люблю, могу есть хоть каж­дый день. К селедке лучше всего идет красный лук, который я сама выращиваю и мариную.

Рецепт маринованного лука к селедке от Светланы Колдашовой

Две средних луковицы (лучше ис­пользовать лук красных сортов со сладким привкусом и без горечи) порезать тонкими кольцами и за­лить 1 ч. л. уксуса (рисового, винного, яблочного — на выбор), добавить чуть больше 1 ч. л. сахара и тща­тельно перемешать. Влить 50 г рас­тительного масла. Дать настояться 10 минут и украсить маринованным лучком порезанную кусочками со­леную сельдь.

Несколько сортов соленой, коп­ченой и свежемороженой рыбы, рыбные консервы, икра, креветки, кальмары, рыбный фарш и рыб­ные полуфабрикаты — ассорти­менту «Рыбной лавки» может поза­видовать даже городской магазин. По словам владелицы, в специали­зированной торговой точке, в отли­чие от супермаркетов и гипермар­кетов, акцент всегда делается на определенную группу товаров. Это значит, что покупатель получит не только широкий выбор, но и может быть уверен, что ему предложат все только самое свежее.

Раньше у меня в машине все время пахло зеленью, потому что мы с мужем занимались вы­ращиванием и продажей рассады и овощей. А теперь в салоне запах рыбы, — смеется Светлана Влади­мировна.

Крабы к Новому году, суши и роллы — к ужину

Для развития сельского ма­газина важен не столько рост объ­ема товаров, сколько ассортимент. В ближайшее время мы планируем расширить перечень полуфабри­катов. На днях завезли тилапию. Чтобы нарастить ассортимент, потребуется и покупка холодильного оборудования, а это серьезные инвестиции. Но мы намерены раз­виваться и расти, — говорит Свет­лана Колдашова. — К Новому году хотим крабов закупить. Понятно, что каждый день морскими дели­катесами себя люди не балуют. Но в праздники каждая хозяйка хочет приготовить для своих близких что-то особенное. Вообще я все время прислушиваюсь к просьбам клиентов. Их мнение — это также один из критериев выбора постав­щиков. Если товар не покупают, значит, есть смысл пересмотреть список партнеров.

Среди жителей Раздольного и окрестных сел популярностью пользуются рыбные бургеры в па­нировке, поделились наблюде­нием в «Рыбной лавке». К кому-то из селян приезжают внуки на выходные, к кому-то — дети-сту­денты спешат на каникулы. Чтобы порадовать своих родных, мамы и бабушки за вкусными и свежими продуктами к столу идут в новый магазин.

Люди, живущие в селе, не должны оставаться без выбора, только потому, что они не имеют возможности каждый день ездить за покупками в город, — справед­ливо замечает жительница Раз­дольного. — Вообще специализированный магазин — это огромное преимущество перед конкурентами. Например, рыбной торговой точки, подобной нашей лавке, нет даже в Тамбовке. А за каждой ба­ночкой пресервов в Благовещенск не наездишься.

Еще Светлана Владимировна решила купить в магазин меловые доски и писать на них рецепты разных кушаний из рыбы и море­продуктов, а также сообщать про акции дня, которые будет устраи­вать для своих покупателей «Рыб­ная лавка».

У нас можно купить все не­обходимое для приготовления суши и роллов, вплоть до уксусов, соусов, циновок и палочек. Товар привезли по просьбе покупателей. Но, как оказалось, не все хозяйки могут найти нужный рецепт в ин­тернете, ведь не у всех есть новые модели телефонов и выход во Все­мирную сеть. А в нашем магазине можно и продукты свежие при­обрести, и новым рецептом разжиться, — продолжает хозяйка «Рыбной лавки». — Неподалеку от нас — раздольненская больница, которая обслуживает не только местных жителей, но и пациентов из Рощина, Гильчина. Так что про наш рыбный и соседи наши уже знают.

Магазин семян — в планах

По соседству со зданием, где откры­лась этой осенью «Рыбная лавка», есть помещение, к которому Свет­лана Владимировна тоже начала приглядываться. В планах предпри­нимательницы — открыть в селе еще один специализированный ма­газин, который будет разбит на два отдела. В одном будут продаваться семена, удобрения и все для сада. А в другом — моющие средства и бытовая химия.

— В обычном сельском магазине смешанных товаров выбор того же шампуня для волос весьма невелик, поскольку торговые площади огра­ничены. А ведь кто-то привык по­купать средство одной марки, кто-то ищет шампунь для длинных волос, кто-то привык использовать только для окрашенных. Найти нужный товар из-за узкого ассортимента в итоге никому не удается, — заме­чает Светлана Колдашова. — То же самое касается стиральных порош­ков, мыла и другой бытовой химии. Думаю, если в Раздольном будут открываться специализированные торговые точки, без покупателей они не останутся. 


В рубрике «Мой бизнес» «Амурская правда» рассказывает истории местных предпринимателей. Вы хотите познакомить амурчан с продукцией или услугами, поделиться секретом успеха, а может, у вас просто качественный товар? Героями могут стать и те, кто запустил стартап, и те, у кого за плечами интересный опыт. Обращайтесь в центр «Мой бизнес» по адресу: г. Благовещенск, ул. Зейская, 287, тел. (4162) 772-646, e-mail amurfond@mail.ru или в АП novostiap@gmail.com с пометкой «Мой бизнес».

На правах рекламы

Возрастная категория материалов: 16+

Добавить комментарий

Забыли?
(Ctrl + Enter)
Регистрация на сайте «Амурской правды» не является обязательной.

Она позволяет зарезервировать имя и сэкономить время на его ввод при последующем комментировании материалов сайта.
Для восстановления пароля введите имя или адрес электронной почты.
Закрыть
Добавить комментарий

Комментарии

Комментариев пока не было, оставите первый?
Комментариев пока не было
Комментариев пока не было

Материалы по теме

«Быть кадетом почетно»: более 70 молодых амурчан прошли посвящениеОбщество
Более 600 благовещенцев привились от гриппа: мобильный пункт будет работать еще три дняОбщество
«Сложная кадровая ситуация»: Василий Орлов рассказал о главных проблемах амурского здравоохраненияВласть
Переселение амурчан из ветхого жилья в зоне БАМа обсудят в Совете ФедерацииОбщество
Минпросвещения РФ: вакцинация учителей от коронавируса будет добровольнойОбщество
В Магдагачинском районе произошло тройное ДТППроисшествия

Читать все новости

Общество

«Быть кадетом почетно»: более 70 молодых амурчан прошли посвящение «Быть кадетом почетно»: более 70 молодых амурчан прошли посвящение
В Амурской области углубят дно рек и определят зоны затопления
Более 600 благовещенцев привились от гриппа: мобильный пункт будет работать еще три дня
В Благовещенске открылся первый благотворительный магазин с ценами ниже 500 рублей
Человек-век
Система Orphus